為加強(qiáng)新學(xué)期校園食品安全監(jiān)管，確保在校師生“舌尖上的安全”，慶城縣市場監(jiān)管局在秋季開學(xué)前，加大監(jiān)管力度，緊盯校園及周邊食品安全，多措并舉開展監(jiān)督檢查，全力護(hù)航開學(xué)“第一餐”。

　　

　　執(zhí)法人員深入各校食堂，通過實(shí)地查看、翻閱臺賬等方式，一是查驗(yàn)食材采購渠道，仔細(xì)核對供應(yīng)商資質(zhì)和索證索票情況，確保食材新鮮、來源合規(guī)。二是對食品儲存環(huán)境進(jìn)行細(xì)致檢查，要求分類存放、防潮防蟲，杜絕變質(zhì)食品。三是監(jiān)督食品加工過程，要求生熟分開、燒熟煮透，規(guī)范使用食品添加劑。四是檢查從業(yè)人員健康證明，確保食品安全和公共衛(wèi)生。五是查看學(xué)校食堂生物防治工作，杜絕“三防”設(shè)施不完善、清潔消毒不到位、后廚環(huán)境“臟亂差”等食品安全風(fēng)險(xiǎn)。六是查看“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)用情況，要求網(wǎng)絡(luò)通暢、攝像頭在線。

　　

　　本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員56人次，檢查中小學(xué)、幼兒園食堂72家，校園周邊食品經(jīng)營戶132家，現(xiàn)場督促整改食品安全隱患26條。

　　

　　下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全的監(jiān)管力度，建立長效機(jī)制，為師生的飲食安全保駕護(hù)航。

　　

　　供稿：慶城縣市場監(jiān)管局  賈瑩華