近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)小學(xué)、幼兒園食品安全監(jiān)管，保障師生飲食安全，托里縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)鐵廠溝鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的小學(xué)及幼兒園后堂進(jìn)行了全面細(xì)致的專項(xiàng)檢查。
檢查過(guò)程中，鐵廠溝市場(chǎng)監(jiān)督管理所的執(zhí)法人員嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)學(xué)校和幼兒園后堂的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了逐一排查。
在食材采購(gòu)方面，仔細(xì)核查了供應(yīng)商資質(zhì)、采購(gòu)憑證和食品檢驗(yàn)報(bào)告，確保食材來(lái)源正規(guī)、安全可靠。后堂的環(huán)境衛(wèi)生也是檢查重點(diǎn)，執(zhí)法人員對(duì)廚房地面、墻壁、灶臺(tái)、餐具清洗區(qū)等進(jìn)行了詳細(xì)查看，要求做到無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)污垢殘留。
針對(duì)食品加工制作流程，執(zhí)法人員嚴(yán)格檢查了食品儲(chǔ)存條件、生熟食品分開存放情況，以及烹飪過(guò)程中的規(guī)范操作，杜絕交叉污染和食品變質(zhì)的可能。
市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人表示，校園食品安全關(guān)系到孩子們的健康成長(zhǎng)，是監(jiān)管工作的重中之重。今后將繼續(xù)加大對(duì)小學(xué)、幼兒園后堂的檢查頻次和力度，形成常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，督促學(xué)校和幼兒園落實(shí)食品安全主體責(zé)任，為師生創(chuàng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、放心的就餐環(huán)境。
