為了進(jìn)一步規(guī)范肉類及肉制品經(jīng)營行為，維護(hù)轄區(qū)市場經(jīng)營秩序，近日，塔城市市場監(jiān)督管理局新城市場監(jiān)管所對轄區(qū)肉類和肉制品經(jīng)營戶開展了專項檢查。

　　

　　確定檢查重點，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。

　　

　　強(qiáng)化轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，聚焦自助餐廳、商場超市、肉店、肉制品熟食店等重點場所，開展摸底排查，建立底冊臺賬，針對鴨肉等冒充牛羊肉違法行為開展重點檢查。主要檢查經(jīng)營者銷售刨片、肉卷等是否有明示產(chǎn)品名稱成分的標(biāo)簽標(biāo)識等，嚴(yán)厲打擊以鴨肉、復(fù)合肉、調(diào)理肉等假冒牛羊肉制品，誤導(dǎo)、欺詐消費者的違法行為，下力氣解決該領(lǐng)域風(fēng)險隱患。

　　

　　嚴(yán)查進(jìn)貨來源，確保質(zhì)量合格。

　　

　　以“三個查看”的方式規(guī)范生鮮豬肉、牛羊禽肉經(jīng)營行為。一查肉品是否有動物檢疫合格證明，肉品品質(zhì)檢驗合格證，是否嚴(yán)格落實索證索票、進(jìn)貨查驗制度，證、票與產(chǎn)品是否相符等；二查肉品貯存條件是否符合要求，需冷藏肉類存放的溫度控制是否到位，是否存在銷售變質(zhì)肉問題；三查“三防”措施是否落實，是否存在衛(wèi)生臟亂差情況。

　　

　　強(qiáng)化宣傳教育，營造良好氛圍。

　　

　　執(zhí)法人員向經(jīng)營主體宣傳講解相關(guān)法律法規(guī)知識，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、索證索票等制度，確保肉類及肉類制品制售環(huán)節(jié)經(jīng)營者的主體責(zé)任意識與食品安全意識，做到知法守法、誠信經(jīng)營，保證肉類及肉制品質(zhì)量安全。截止目前，新城市場監(jiān)管所出動執(zhí)法人員15人次，監(jiān)督檢查了26家肉類及肉制品經(jīng)營戶，對檢查中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生較差、未落實進(jìn)貨查驗制度等問題督促整改。

　　

　　下一步，塔城市市場監(jiān)督管理局新城市場監(jiān)管所將持續(xù)開展肉類及肉制專項檢查，嚴(yán)厲打擊違法行為，筑牢食品安全防線，為轄區(qū)廣大人民群眾的身體健康和食品安全保駕護(hù)航。

　　

　　塔城市市場監(jiān)督管理局新城市場監(jiān)管所

　　

　　安彩錦、郭勇智、蔡路陽