中秋佳節(jié)將至，為切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，根據(jù)鶴壁市市場監(jiān)督管理局安排部署，鶴壁市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心在節(jié)前開展了月餅及大宗消費(fèi)食材專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，此次抽檢工作旨在進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全，排查食品安全隱患，保障人民群眾的飲食安全。
月餅作為傳統(tǒng)特色節(jié)令食品，質(zhì)量安全備受關(guān)注。中心組織專業(yè)抽樣人員對我市生產(chǎn)、銷售的月餅進(jìn)行專項(xiàng)抽檢，在全市范圍內(nèi)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的商場超市、蛋糕店等，隨機(jī)抽取不同品牌、不同廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，包括生產(chǎn)加工與自制的兩類月餅。抽樣人員嚴(yán)格按照規(guī)定流程合法合規(guī)抽取樣品，采用抽樣移動終端，運(yùn)用抽檢信息系統(tǒng)APP進(jìn)行抽樣，并按要求填寫抽樣單，通過拍照、攝像等方式采集抽樣照片錄入信息系統(tǒng)，在現(xiàn)場進(jìn)行封樣。本次專項(xiàng)抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品安全性指標(biāo)，主要檢測月餅中食品添加劑等理化指標(biāo)、微生物污染等，并側(cè)重檢查防腐劑添加是否超量以及酸價、過氧化值是否超標(biāo)。
為保障節(jié)日期間農(nóng)產(chǎn)品等大宗消費(fèi)的食品安全，從源頭出發(fā)，抽樣人員在全市范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場對消費(fèi)量較大的畜禽肉、蔬菜、水果、鮮蛋等進(jìn)行抽檢。在抽樣時，現(xiàn)場查問其售賣產(chǎn)品的進(jìn)貨來源，將供應(yīng)商名稱、地址、電話等溯源信息與相應(yīng)票據(jù)拍照上傳抽檢信息系統(tǒng)。抽檢的農(nóng)產(chǎn)品主要對農(nóng)藥獸藥殘留量、污染物重金屬限量等項(xiàng)目進(jìn)行檢測。
食品安全關(guān)系到千家萬戶的幸福安康和社會的和諧穩(wěn)定。鶴壁市市場監(jiān)管局及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心將始終堅持以人民為中心的發(fā)展思想，把保障食品安全作為首要任務(wù)抓緊抓實(shí)抓好。通過此次中秋節(jié)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作的開展，我們有信心、有決心為市民度過一個安全、健康、愉快的中秋佳節(jié)提供堅實(shí)的食品安全保障。
稿源：市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心
