隨著中秋佳節(jié)的臨近，月餅作為傳統(tǒng)節(jié)日食品，進入消費高峰期。為嚴格把控食品質量，防止不合格產(chǎn)品流入市場，保障廣大市民能夠購買到安全、優(yōu)質的月餅產(chǎn)品，銀川市市場監(jiān)管局提醒月餅生產(chǎn)經(jīng)營者和廣大市民提高食品安全預防意識，合規(guī)經(jīng)營，安全消費。
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營者合法合規(guī)經(jīng)營提示
1、食品生產(chǎn)者應嚴禁使用超過保質期食品、回收食品及非食品原料生產(chǎn)加工月餅，食品標簽標識應符合食品安全標準。不得超范圍、超劑量使用色素、防腐劑等食品添加劑，嚴格落實出廠檢驗或委托檢驗、生產(chǎn)過程控制、食品儲存運輸、出廠銷售、庫存及不合格食品召回等制度。
2、食品銷售者應嚴格落實月餅等食品進貨查驗、索證索票以及庫存記錄等制度。經(jīng)營貯存散裝食品應在貯存食品位置、容器或外包裝上標注食品名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期以及食品生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。不得銷售來源不明、超過保質期、無標簽標識或標簽標識不規(guī)范的食品。嚴格按照包裝說明書的要求規(guī)范貯存、銷售月餅等食品。
3、餐飲服務提供者應嚴格按照許可范圍經(jīng)營，不得超范圍經(jīng)營。加強食品原料索證索票管理，不得采購使用法律法規(guī)禁止經(jīng)營使用的食品。嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，加工、儲存食品，避免交叉污染。
二、消費者安全消費提示
1、購買月餅等食品時，應到證照資質齊全、經(jīng)營規(guī)范的場所選購，注意索取發(fā)票等購物憑證。應選購食品包裝完好無損、包裝上的名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者名稱、地址等重要信息齊全、清晰、有效的食品。不購買感官性狀異常、無標簽標識或標簽標識不全、超過保質期、摻雜摻假的食品。
2、在選購和食用過程中，應注意存放的溫度等貯存條件。不到無證無照的攤點購買食品。
3、養(yǎng)成良好的消費習慣，自覺拒絕、抵制“三無”、假冒偽劣等食品，拒食野味、厲行節(jié)約、反對浪費。
4、注意索取并保存好消費憑證，如遇到合法權益受到侵害時，及時撥打12315或12345電話進行投訴，依法維護自身合法權益。
