今年以來(lái)，宿州市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，突出“四個(gè)抓手”推動(dòng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)防控能力和科學(xué)治理水平不斷提升，助推我市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
抓牢“基本點(diǎn)”。開展食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全提升和公開承諾行動(dòng)，86家食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)表“嚴(yán)守食品質(zhì)量安全”的公開承諾和倡議。開展食品生產(chǎn)企業(yè)免費(fèi)“體檢”，組建8 個(gè)專業(yè)26人專家團(tuán)隊(duì)，對(duì)6家企業(yè)開展食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查，提出整改意見32條，推動(dòng)10家食品生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認(rèn)證證書 認(rèn)證。
抓細(xì)“關(guān)鍵點(diǎn)”。制定《“464”行動(dòng)服務(wù)“5512”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》和《“464”服務(wù)高端綠色食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)集群質(zhì)量提升行動(dòng)方案》，建立重點(diǎn)及中小企業(yè)質(zhì)量檔案27家，制定質(zhì)量政策工具6個(gè)，常態(tài)化為20家食品企業(yè)提供“一攬子、全鏈條”質(zhì)量技術(shù)服務(wù)，協(xié)調(diào)省質(zhì)檢院簽訂綠色食品檢驗(yàn)費(fèi)用優(yōu)惠30%的收費(fèi)協(xié)議，降低認(rèn)證申報(bào)企業(yè)成本。
抓實(shí)“著力點(diǎn)”。聚焦肉制品、白酒、食用油、預(yù)制菜、調(diào)味品等民生食品、規(guī)上企業(yè)以及監(jiān)督抽檢不合格等重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)行“一企一策”、流動(dòng)診所、黨建引領(lǐng)等多種方式進(jìn)行精準(zhǔn)幫扶，建立企業(yè)服務(wù)節(jié)點(diǎn)9個(gè)，指導(dǎo)6家食品生產(chǎn)企業(yè)獲得中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心在安徽省食品（不含乳制品和保健食品）生產(chǎn)企業(yè)中頒發(fā)的首批GMP認(rèn)證證書，11家食品生產(chǎn)企業(yè)取得HACCP等先進(jìn)質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書13張，149家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)先進(jìn)質(zhì)量管理體系，持證率達(dá)21%。
抓準(zhǔn)“創(chuàng)新點(diǎn)”。探索“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管新模式，首批31家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管設(shè)備使用協(xié)議》，在原輔料驗(yàn)收、清洗消毒、加工制作、產(chǎn)品貯存等食品生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)和點(diǎn)位累計(jì)設(shè)置攝像頭153個(gè)，借助宿州智慧市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)時(shí)監(jiān)控記錄食品生產(chǎn)全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)“沉浸式”監(jiān)管。
