為加強(qiáng)校園食品安全,持續(xù)推進(jìn)新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)學(xué)校食堂硬件提升改造成果,保障各市（縣）學(xué)校、幼兒園師生用餐安全,用得放心,提升自身建設(shè)水平，9月25日，塔城地區(qū)學(xué)校食堂硬件提升改造現(xiàn)場(chǎng)觀摩培訓(xùn)會(huì)，來(lái)自三市四縣的食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管負(fù)責(zé)人、教科局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)16名，在烏蘇市開(kāi)展實(shí)地觀摩學(xué)習(xí)，詳細(xì)了解烏蘇市第一中學(xué)分校、烏蘇市第二中學(xué)學(xué)校食堂硬件提升改造情況，大宗食材集中配送企業(yè)如何管理、參觀烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)管理情況、在推進(jìn)學(xué)校食堂硬件提升改造、明廚亮灶、大宗食材集中配送等方面采取的有效措施和取得的成效，并分組開(kāi)展了火鍋店、大中型餐飲現(xiàn)場(chǎng)檢查。
托里縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)科科長(zhǎng)米海軍說(shuō)：“回去后，我們將結(jié)合本縣實(shí)際情況，召開(kāi)大會(huì)共同商討今后發(fā)展，進(jìn)一步制定完善符合本縣的促進(jìn)學(xué)校食堂硬件提升計(jì)劃，引領(lǐng)學(xué)校積極參與到智慧明廚亮灶A(yù)I監(jiān)管中來(lái)。”
裕民縣教科局資助中心負(fù)責(zé)人陳陽(yáng)說(shuō)：“通過(guò)本次交流學(xué)習(xí)，使我對(duì)自己所擔(dān)負(fù)的職責(zé)使命理解更加深刻，讓我看到了彼此思想上、行動(dòng)上的差距，找到了比學(xué)趕超的目標(biāo)。”
塔城地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管科科長(zhǎng)吳華說(shuō)：“我們將以此次觀摩學(xué)習(xí)為契機(jī)，通過(guò)實(shí)地見(jiàn)學(xué)，瞄準(zhǔn)弱項(xiàng)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，充分學(xué)習(xí)借鑒烏蘇市在促進(jìn)學(xué)校食堂硬件提升、提升肉制品質(zhì)量安全水平、全面落實(shí)食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’等方面的成功經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)做法，切實(shí)將所見(jiàn)所聞、所學(xué)所獲轉(zhuǎn)化成推動(dòng)工作的實(shí)際成效，不斷筑牢校園食品安全網(wǎng)。”
據(jù)了解，在全面開(kāi)展學(xué)校食堂硬件提升改造中，烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前部署,多措并舉積極筑牢校園食品安全“防護(hù)墻”。
一是加強(qiáng)校園食堂改造提升指導(dǎo),促進(jìn)學(xué)校食堂硬件提升。利用假期在全市開(kāi)展學(xué)校、幼兒園食堂整治提升工作,指導(dǎo)學(xué)校、幼兒園食堂推進(jìn)硬件改善提升,打造清潔廚房,加大對(duì)39所學(xué)校、幼兒園食品安全管理人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
二是持續(xù)發(fā)力，加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)創(chuàng)新監(jiān)管方式、提升監(jiān)管效能的重要舉措。積極與教育部門(mén)溝通對(duì)接，加強(qiáng)信息通報(bào)、定期會(huì)商，推動(dòng)學(xué)校食堂硬件提升改造，提高“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率。截至目前，烏蘇共有餐飲服務(wù)單位1167家，接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)1085家，覆蓋率達(dá)93%，其中學(xué)校食堂、大型餐飲接入率100%，真正實(shí)現(xiàn)了食品安全24小時(shí)監(jiān)管，在進(jìn)一步完善系統(tǒng)功能的基礎(chǔ)上，打造AI抓拍、違規(guī)單位自我整改、監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)檢查的智慧監(jiān)管流程，切實(shí)提升校園食品安全社會(huì)共治水平。
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