為確保學生營養(yǎng)餐的安全，教育部日前出臺《農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》，其中要求學校負責人應(yīng)陪餐，餐費自理。"校長陪餐"能否讓孩子們吃得更放心？在食品安全形勢嚴峻的大背景下，我們?nèi)绾魏亲o舌尖上的營養(yǎng)餐？
"親自"捆綁不如制度給力
浙江 艾 平
事必躬親，在態(tài)度上固然值得肯定，從管理方面來說，卻未必是好事。讓學校負責人與學生一起吃飯，其初衷是用責任捆綁的方式，為營養(yǎng)餐多添一個安全閥。但問題在于，飯菜上桌了，才發(fā)現(xiàn)有問題，是不是為時已晚？再者，就算沒有"吃小灶"問題，憑校長的一己之力和個人影響，其作用到底有多大？
就像人們質(zhì)疑礦長下井能否根治礦難、領(lǐng)導(dǎo)拍板會否解決民生困難、企業(yè)人員喝下牛奶能否證明產(chǎn)品沒事，種種"親自"現(xiàn)象其實是一種現(xiàn)實無奈，如果相關(guān)制度嚴格執(zhí)行，有關(guān)人員各司其責，各個環(huán)節(jié)切實有效，又何至于讓問題一路存在和發(fā)展？學生飯盒的安全，還在選料、制作、配送、供餐等全流程，通過制度規(guī)定嚴把質(zhì)量關(guān)，用問責機制提高違法成本，才能遏制伸向營養(yǎng)餐的黑手，讓孩子們真正吃得放心。
陪餐還需"吃"到實處
四川 楊維兵
盡管"校長陪餐"遭遇了一些質(zhì)疑，但從解決問題方面看，做總比不做好，管理者熟悉營養(yǎng)餐的滋味總比沒嘗過好，關(guān)鍵是"陪餐"要吃到實處，讓這一制度的效力盡可能發(fā)揮出來。"陪餐"不是為了吃飯，重在激發(fā)學校管理者的責任意識，及時發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)餐存在的問題，與學生共擔風險，一起把營養(yǎng)餐做得更有"營養(yǎng)".
然而，現(xiàn)在"聰明人"不少，執(zhí)行制度時總是上有政策、下有對策，領(lǐng)導(dǎo)帶班下井制度在執(zhí)行過程中，就出現(xiàn)了班長冒充礦長的事情。執(zhí)行"校長陪餐",也要從源頭上防止諸如冒名頂替、走形式做樣子等現(xiàn)象。為了避免這項制度流于形式，一是需要加強問責，讓校長們自覺把學生食品安全當回事；二是加強監(jiān)督，主管部門加大明察暗訪力度，同時通過學生舉報、家長參與、媒體曝光等方式加強社會監(jiān)督，讓"陪餐"制度的執(zhí)行常態(tài)化。
微博之論
@陳沉：依賴"人"畢竟不如依賴"制度"更可靠，建立起一套監(jiān)管責任體系更重要。
@東升小太陽：校長陪餐只是其中一個環(huán)節(jié)，還需全社會共同努力，共同把好每一個環(huán)節(jié)。
@漫游世界：校長不可能每餐都陪，關(guān)鍵是不要讓管理和操作者從學生營養(yǎng)餐中爭利牟利。
@廖輝軍：確保學生營養(yǎng)餐安全僅靠"校長陪餐"遠遠不夠，讓營養(yǎng)餐運作過程透明公開，建立有效的社會監(jiān)督機制，更加需要作出制度設(shè)計。
@清水一滴可：根未除，心咋放？
@呂鳳鼎：陪餐制度可以因地制宜，不過有一條，校長吃飯必須如數(shù)交費，不可馬虎。
@寬和：國家要求控制公務(wù)車，有的干部向企業(yè)長期"借車"用；要求采礦企業(yè)必須礦長下井帶班，有企業(yè)把原來帶班工長都稱為"礦長";要求在中小學安排警察維護治安，有學校就給保安配備警服。校長陪餐，會不會再次掉進執(zhí)行走樣的陷阱中？
@田野霧："校長陪餐"不妨一試，關(guān)鍵要"真吃",通過制度落實，讓校長們真正與孩子們同一張桌子吃飯，如果校長另開小灶，"校長陪餐"這一良策將會落空。
（觀點來源：人民微博）
