10月29日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)和全國(guó)糖酒商品交易會(huì)組委會(huì)聯(lián)合主辦，中國(guó)貿(mào)促會(huì)食品行業(yè)委員會(huì)、中國(guó)食品產(chǎn)教融合共同體協(xié)辦的“2024（秋季）中國(guó)食品行業(yè)趨勢(shì)發(fā)布會(huì)”在深圳國(guó)際會(huì)展中心順利舉行。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張京玉發(fā)布了2024年1-8月我國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況。
張京玉指出，食品工業(yè)應(yīng)從提高企業(yè)內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力，加大食品工業(yè)支持力度，提高企業(yè)營(yíng)收規(guī)模水平，提高盈利企業(yè)數(shù)量，擴(kuò)大出口規(guī)模，進(jìn)一步夯實(shí)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)。
食品工業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行簡(jiǎn)況
一是食品工業(yè)生產(chǎn)增速有快有慢。1-8月，規(guī)模以上食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)4.0%，增速較1-7月回落0.1個(gè)百分點(diǎn)，較全部工業(yè)和制造業(yè)分別低1.4和2.1個(gè)百分點(diǎn)。8月當(dāng)月增長(zhǎng)3.6%，比7月份加快了0.7個(gè)百分點(diǎn)。分行業(yè)來(lái)看，8月份酒、飲料和精制茶制造業(yè)增長(zhǎng)5.2%，加快2.5個(gè)百分點(diǎn)；食品制造業(yè)增長(zhǎng)6.9%，放緩0.2個(gè)百分點(diǎn)；農(nóng)副食品加工業(yè)下降0.1%， 7月份為增長(zhǎng)0.2%。食品行業(yè)涉及到的24種產(chǎn)品中，14種產(chǎn)品產(chǎn)量保持正增長(zhǎng)，占比58.3%，相比1-7月份，正增長(zhǎng)占比有所回落。
二是營(yíng)業(yè)收入降幅擴(kuò)大。1-8月，食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入5.8萬(wàn)億元，同比下降0.7%，降幅比1-7月擴(kuò)大0.2個(gè)百分點(diǎn)，較全部工業(yè)低3.1個(gè)百分點(diǎn)。食品制造業(yè)，酒、飲料和精制茶制造業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入同比分別增長(zhǎng)5.2%、2.9%，農(nóng)副食品加工業(yè)下降4.1%。
三是利潤(rùn)同比增長(zhǎng)放緩。1-8月，全國(guó)4.2萬(wàn)家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額3841.6億元，同比增長(zhǎng)11.7%，增速 較1-7月放緩2.8個(gè)百分點(diǎn)。農(nóng)副食品加工業(yè)，食品制造業(yè)，酒、飲料和精制茶制造業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額同比分別增長(zhǎng)18.2%、8.4%和11.2%。
四是月度食品消費(fèi)價(jià)格首現(xiàn)正增長(zhǎng)。1-8月，食品消費(fèi)價(jià)格同比下降1.7%，其中8月份同比上漲2.8%，是今年以來(lái)首個(gè)月度正值。食品平均出廠價(jià)格同比下降0.9%，其中8月份下降1.3%。1-8月，農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)出廠價(jià)格同比分別下降3.5%、1.1%，酒飲料和精制茶制造業(yè)出廠價(jià)格同比持平。
推動(dòng)食品工業(yè)增長(zhǎng)的積極因素不斷積累
一是市場(chǎng)短期擴(kuò)張恢復(fù)性態(tài)勢(shì)明顯。受傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)影響，2024年四季度 ，食品工業(yè)將保持良好增長(zhǎng)。長(zhǎng)期看，與制造業(yè)相比，食品工業(yè)企業(yè)擴(kuò)張速度較低，食品工業(yè)企業(yè)數(shù)量占制造業(yè)比重呈持續(xù)下降態(tài)勢(shì)。
二是近六成主要食品產(chǎn)量正增長(zhǎng)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)的食品行業(yè)涉及到的24種產(chǎn)品中，14種產(chǎn)品產(chǎn)量保持正增長(zhǎng)，占比58.3% ， 與 2023年全年持平。其中，鮮冷藏肉、飲料、成品糖、原鹽、精制食用植物油、白酒（折65度，商品量）產(chǎn)量同比增長(zhǎng)。
三是利潤(rùn)總額同比大幅增長(zhǎng)，利潤(rùn)恢復(fù)好于制造業(yè)，占制造業(yè)比重升至2021年以來(lái)高點(diǎn)。對(duì)于食品工業(yè)利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)應(yīng)保持清醒，主要原因是低基數(shù)效應(yīng)，2023年1-8月份食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額是2018年以來(lái)同期最低值，與2022年同期相比，食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額仍大幅下降。
四是食品工業(yè)投資保持兩位數(shù)高速增。今年以來(lái)，食品工業(yè)固定資產(chǎn)投資明顯加快。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上半年全國(guó)固定資產(chǎn) 投資（不含農(nóng)戶）同比增長(zhǎng)3.9%，制造業(yè)投資增長(zhǎng)9.5%。食品工業(yè)分行業(yè)看，農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè)投資同比分別增長(zhǎng)21.8%、27.0%、24.7% ，均保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，增速在全部工業(yè)中排名靠前，也大幅高于制造業(yè)9.5%的平均增長(zhǎng)水平和去年行業(yè)水平。
五是用工狀況好于非食品工業(yè)消費(fèi)品制造業(yè)。食品工業(yè)平均用工人數(shù)495.5萬(wàn)人，較上年同期減少1.3%，降幅與制造業(yè)持平，占制造業(yè)用工7.6%，比重較2020年同期下降0.6個(gè)百分點(diǎn)，較2023年同期微升。非食品類消費(fèi)品制造業(yè)平均用工人數(shù)1236.7萬(wàn)人，同比減少3.0%，占制造業(yè)用工19.0%，較2020年同期下降2.5個(gè)百分點(diǎn)，較2023年同期下降0.4個(gè)百分點(diǎn)。從減少的用工崗位看，食品工業(yè)同比減少6.4萬(wàn)人 ，非食品工業(yè)消費(fèi)品制造業(yè)同比減少38.8萬(wàn)人。
六是食品類商品零售增速大幅高于社零增速。上半年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)3.7%，餐飲收入增長(zhǎng)7.9%。糧油食品飲料煙酒類商品零售額同比增長(zhǎng)9.2%，高出社零增速5.5個(gè)百分點(diǎn)。其中糧油食品類商品、飲料類商品、煙酒類商品零售額同比分別增長(zhǎng)9.6%、5.6%、10%，均高于社零銷售增速。
七是線上食品銷售保持兩位數(shù)高速增長(zhǎng)。上半年，全國(guó)網(wǎng)上零售額同比增長(zhǎng)9.8%。其中實(shí)物商品網(wǎng)上零售額增長(zhǎng)8.8% ，吃類實(shí)物商品網(wǎng)上零售額同比增長(zhǎng)17.8%，增速高出實(shí)物 商品網(wǎng)上零售額、穿類商品、用類商品增速均在1倍以上。
