為加強食品生產安全監(jiān)管工作，深入開展“食品生產監(jiān)督檢查水平提升年”活動，近日，楚雄州市場監(jiān)管局組織開展全州食品生產企業(yè)異地交叉飛行檢查。
周密制定檢查計劃，組建10個檢查組，采取“四不兩直”方式，深入食品生產企業(yè)的原輔料庫房、生產車間、成品庫、化驗室等場所進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，重點檢查企業(yè)生產環(huán)境條件、設備設施是否持續(xù)滿足生產許可要求；原輔料及食品相關產品的索證索票、臺賬記錄等食品安全管理制度是否嚴格執(zhí)行；生產工藝流程、產品標準執(zhí)行是否合規(guī)；生產過程控制、食品添加劑使用、產品外包裝信息是否合法；出廠檢驗是否規(guī)范到位并做到批批檢驗合格等。同時對企業(yè)落實“日管控、周排查、月調度”工作機制、“兩個責任”公示、書面形式明確“三類人”（企業(yè)食品安全主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員）等情況進行檢查，共檢查食品生產企業(yè)40戶。
期間，檢查人員進一步向企業(yè)宣傳食品安全政策法規(guī)，解答企業(yè)在管理、生產、工藝等方面存在的問題，對食品生產企業(yè)落細落實主體責任提出改進意見，切實推動企業(yè)落實“兩個責任”走深走實。
通過異地交叉檢查，執(zhí)法人員相互學習借鑒經驗，共同提高食品安全監(jiān)管效能，有力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
