為進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)校園食堂和社會(huì)餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障消費(fèi)者和校園師生身體健康。2024年11月8日下午，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召集相關(guān)單位進(jìn)行食品安全主體責(zé)任約談。

 

　　內(nèi)蒙古大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)、呼和浩特市民族學(xué)院、秋實(shí)學(xué)校和趙美麗火鍋店等六家校園食堂和社會(huì)餐飲服務(wù)單位，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局以及呼和浩特市各區(qū)屬地市場(chǎng)監(jiān)管所參加了約談會(huì)。

 

　　2023年以來(lái)，在國(guó)家監(jiān)督抽查和自治區(qū)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)抽查中，以上六家單位的餐飲具存在洗滌劑陰離子殘留和大腸桿菌超標(biāo)等不合格現(xiàn)象，秋實(shí)學(xué)校油條食品中存在鉛超標(biāo)不合格現(xiàn)象。

 

　　六家單位依次對(duì)本單位存在的問(wèn)題原因進(jìn)行分析，對(duì)整改情況進(jìn)行匯報(bào)。均表示將切實(shí)從嚴(yán)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，細(xì)化責(zé)任、分解責(zé)任；建立健全原材料購(gòu)進(jìn)索證索票等制度；落實(shí)人員培訓(xùn)、持證上崗制度；加強(qiáng)食品安全宣傳教育；在食品加工制作方面優(yōu)化、細(xì)化流程；在餐飲具消毒清洗方面拿出具體整改措施。落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，強(qiáng)化日常監(jiān)督力度，提升食品安全意識(shí)，確保食品安全無(wú)死角，確保師生及消費(fèi)者放心用餐。

 

　　會(huì)議指出，食品安全無(wú)小事，餐飲服務(wù)單位一定要加強(qiáng)自身管理，不要有絲毫懈怠，沒(méi)有整改到位的，要迅速制定具體可行整改方案。追查細(xì)節(jié)、追查環(huán)節(jié)、追查相關(guān)人員，查找問(wèn)題根源，建立自查制度及進(jìn)貨查驗(yàn)制度，給消費(fèi)者及廣大師生滿(mǎn)意答復(fù)。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，屬地監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)起來(lái)、硬起來(lái)，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在今后的工作中將繼續(xù)采取超常規(guī)手段，不定期檢查，不打招呼，不打折扣，該整改的整改，該曝光的曝光，該關(guān)停的關(guān)停，絕不手軟。