校園食品安全突出問題專項整治工作開展以來，為嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，及時發(fā)現(xiàn)和防控食品安全風險隱患，晉江市市場監(jiān)督管理局積極開展校園食品安全專項抽檢行動，用科技手段全力護航食品安全，努力把“問題清單”轉(zhuǎn)化為“成效清單”“幸福清單”，讓廣大師生吃得放心、吃得健康，也切實感受到專項整治帶來的新變化。

 

　　“明確重點”，優(yōu)化實施方案

 

　　詳細制定2024年校園食品安全專項抽檢計劃，聚焦“食材管控”及“餐飲具清洗消毒”兩大點題整治重點，委托5家監(jiān)督抽檢機構(gòu)深入轄區(qū)內(nèi)校園食堂、食材供貨商、校園內(nèi)小賣部和校園周邊食品經(jīng)營單位開展校園食品專項監(jiān)督抽檢。監(jiān)督抽檢對象聚焦糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品、餐飲食品及飲料等重點品類，覆蓋農(nóng)獸藥殘留、重金屬、食品添加劑，微生物和非法添加等重點項目。校園食品監(jiān)督抽檢專項行動對學校食堂覆蓋率100%，餐飲具覆蓋率100%，大宗食材覆蓋率100%，共計對658家主體抽檢1697批次，同時將抽檢結(jié)果通報教育部門，推動形成校園食品安全共治共管的工作格局。

 

　　“你送我檢”，回應(yīng)民之關(guān)切

 

　　針對校園食品安全開展兩輪“控食材”和“護校園”快速檢測“你送我檢”進校園專項活動。2輛快檢車及20個便民亭覆蓋658家學校食堂及13家供校配餐單位，共計開展快速檢測24173批次，以蔬菜、水果、生鮮肉、禽蛋類、水產(chǎn)品、干制品、大米產(chǎn)品、煎炸油、餐具等為快檢重點抽樣品種，以農(nóng)藥殘留、恩諾沙星、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、黃曲霉毒素 B1、餐具潔凈度等為檢測項目指標，發(fā)現(xiàn)疑似不合格產(chǎn)品27批次，品類主要包括黃瓜、生姜、大白菜、雞蛋等，不合格率0.112%。

 

　　“以案促改”，嚴查違法行為

 

　　校園食品專項快速檢測旨在發(fā)揮食品抽檢的靶向作用，指導和督促學校食堂規(guī)范進貨查驗制度，對快速檢測發(fā)現(xiàn)疑似的27批次不合格產(chǎn)品，依法依規(guī)及時處置，進一步預防校園食品安全潛在的風險。對專項抽檢項目，根據(jù)抽檢進展，及時分批公示結(jié)果，對不合格的47批次食材和餐飲具，已依法予以立案查處。同時由點到面，對與不合格食品同來源、同批次的食品進行全面摸底，涉及生產(chǎn)環(huán)節(jié)的，及時函告屬地市場監(jiān)管部門，從而排查并消除食品安全風險隱患。

 

　　下一步，晉江市市場監(jiān)督管理局將進一步加強校園食品安全監(jiān)管，根據(jù)抽檢結(jié)果開展分析研判，有針對性的加大高風險品種及高風險項目的抽檢頻次，嚴守校園食品安全底線。