近日查閱《中國食品工業(yè)50年》一書，看到其中有如下的文字："食品標(biāo)簽也是一種文明建設(shè)，應(yīng)從嚴(yán)管理，限期整改，管、罰、獎并舉，才能奏效。"

    這段話是一位讓人尊敬的領(lǐng)導(dǎo)在1991年說的。至今讀來，仍覺得切中時(shí)弊，有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。20年過去了，我們看現(xiàn)在的食品標(biāo)簽怎么樣了？是否體現(xiàn)了文明建設(shè)的一個方面？企業(yè)，是否把食品標(biāo)簽上升到了這位領(lǐng)導(dǎo)同志所提的高度？

    客觀地說，現(xiàn)在的食品標(biāo)簽總體是好的。據(jù)有關(guān)部門數(shù)據(jù)表明，1988年以前市場上銷售的包裝食品標(biāo)簽各行其是，有的沒有任何內(nèi)容，有的只有產(chǎn)品名稱，有的隨意夸大食品的作用，但經(jīng)過加強(qiáng)管理，在隨后的檢查中合格率已大幅上升。早期那些現(xiàn)象已經(jīng)基本絕跡。

    基本絕跡不等于完全絕跡。目前食品標(biāo)簽并沒有達(dá)到讓消費(fèi)者滿意的水平。據(jù)南方某大城市的2011年食品質(zhì)量調(diào)查結(jié)果來看，食品合格率為92.9%,不合格的那7.1%就是食品標(biāo)簽。也就是說，標(biāo)簽問題已經(jīng)影響到了整體食品質(zhì)量。舉一反若干，從這個城市的情況就可以看出食品標(biāo)簽的現(xiàn)狀到底是什么樣了。

    現(xiàn)在不少食品標(biāo)簽雖然內(nèi)容豐富，該有的有，但不該有的也有，可是在基本的讓消費(fèi)者看清楚、看明白、看懂上卻做得不夠好。相信大多數(shù)消費(fèi)者都能脫口而出幾點(diǎn)標(biāo)簽的不足。比如不少標(biāo)簽上的那些密密麻麻的小字，讓人看累了也不得要領(lǐng)。除了介紹企業(yè)的光榮，產(chǎn)品的功效，還有的寫上了英文，不知是給哪個國家消費(fèi)者看的。更有個別產(chǎn)品"技高一籌",在讓消費(fèi)者看不清楚方面有"創(chuàng)意",就是文字說明和里面的食品靠色。筆者見過一種小有名氣的面包，外面塑料標(biāo)簽上是黃色的說明文字，而里面的面包也是黃色的，兩黃相近，還以為標(biāo)簽上的文字是面包上的芝麻粒，消費(fèi)者很難看清標(biāo)簽寫的是什么。令人遺憾的是這種"創(chuàng)意"正在推廣。

    標(biāo)簽上最令消費(fèi)者頭疼的是生產(chǎn)日期難尋。要么是"見封口處",可找到封口處，卻又因機(jī)器壓的條紋與日期重疊而變得不清楚；要么就是混在那些精美的圖案里，仔細(xì)辨認(rèn)，方能猜出個大概來。

    以上這些只是一眼一望而知的感受，不能算是官方的評定標(biāo)準(zhǔn)，相信還有不規(guī)范甚至違規(guī)的地方。不管是官方標(biāo)準(zhǔn)還是民意尺度，食品標(biāo)簽這樣的狀況，肯定不能算是"文明建設(shè)",頂多是推銷手段，或是小花招。對食品標(biāo)簽，有些企業(yè)負(fù)責(zé)人頭腦中絕不會有"文明建設(shè)"這一概念的。

    這幾年有關(guān)部門加大了對食品質(zhì)量的檢查，許多大城市在這方面的投資逐年加大。文中提到的南方某大城市年投入已達(dá)五千萬元之巨，北京的投入也在逐年增加，處于全國領(lǐng)先地位。這一南一北兩個大城市，年花費(fèi)近億元，說明政府對食品安全的重視。在此基礎(chǔ)上，建議有關(guān)部門單獨(dú)開展食品標(biāo)簽的專項(xiàng)檢查，把這件事當(dāng)做"文明建設(shè)"、從嚴(yán)管理。制止那些利用標(biāo)簽忽悠消費(fèi)者的少數(shù)廠家商家，讓食品標(biāo)簽成為一塊小小的文明陣地，那才是好事辦好，錢用在了正道上。