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益陽市資陽區(qū):嚴(yán)把食材“供應(yīng)關(guān)” 護(hù)航“校園餐”安全

   2024-11-22 湖南省市場監(jiān)督管理局6970
     “向?qū)W校主要供應(yīng)配送什么食材?配送給哪幾所學(xué)校?”“配送的食材是從哪里購進(jìn)的?履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬沒有?”11月18日至19日,益陽市資陽區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局,開展校園食材配送環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。
 
  此次專項(xiàng)檢查從資陽轄區(qū)內(nèi)36家學(xué)校食材配送經(jīng)營單位中隨機(jī)抽查10家,涵蓋大米、肉類、生鮮蔬菜、冷凍食品等校園食堂需求量較大的食用農(nóng)產(chǎn)品。執(zhí)法人員仔細(xì)檢查食材配送經(jīng)營主體是否與學(xué)校簽訂采購供應(yīng)合同,明確供貨者食品安全責(zé)任與義務(wù),同時(shí)從食材采購、倉儲(chǔ)、加工、運(yùn)輸?shù)攘鞒?,以及食材供?yīng)品種、經(jīng)營場所設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生條件、人員健康管理等實(shí)行全方位監(jiān)督檢查,督促食材配送經(jīng)營主體建立健全食品安全管理制度,嚴(yán)格按規(guī)定采購、驗(yàn)收、存儲(chǔ)、加工、運(yùn)輸食材,防止存在較大風(fēng)險(xiǎn)及問題食品流入校園食堂。
 
  檢查中,發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營者存在進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)、索證索票資料不齊、相關(guān)臺(tái)賬建立不全、場所衛(wèi)生狀況較差等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場開出問題整改清單,責(zé)令經(jīng)營者限期閉環(huán)整改問題,并將后續(xù)加強(qiáng)跟蹤督促到位。(供稿:資陽區(qū)市場監(jiān)管局  王名魁)
 
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