香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十二月二十三日公布，一個軟雪糕樣本的總含菌量超出法例上限。中心正跟進(jìn)事件。
中心發(fā)言人說：「中心跟進(jìn)一宗相關(guān)食物事件時，從銅鑼灣一間食肆抽取上述樣本進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示，該樣本的總含菌量為每克十六萬個，超出法例上限?！?/div>
發(fā)言人說：「中心已即時派員到有關(guān)食肆調(diào)查及抽取食物樣本作化驗，并知會有關(guān)食肆上述違規(guī)事項。調(diào)查顯示雪糕在該食肆制作，該食肆已按中心指示停售和棄置相關(guān)食品。中心亦已向食肆負(fù)責(zé)人和員工作出食物安全和衛(wèi)生教育，并要求該食肆進(jìn)行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控。」
根據(jù)《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點(diǎn)，每克不可含有多于五萬個細(xì)菌。違法者一經(jīng)定罪，最高可處罰款一萬元及監(jiān)禁三個月?？偤砍龇ɡ龢?biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想。
中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動，以保障食物安全和市民健康。
