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香港食安中心:一個軟雪糕樣本總含菌量超出法例上限

   2024-12-24 香港食安中心5770
  香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)十二月二十三日公布,一個軟雪糕樣本的總含菌量超出法例上限。中心正跟進(jìn)事件。
  
  中心發(fā)言人說:「中心跟進(jìn)一宗相關(guān)食物事件時,從銅鑼灣一間食肆抽取上述樣本進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示,該樣本的總含菌量為每克十六萬個,超出法例上限?!?/div>
  
  發(fā)言人說:「中心已即時派員到有關(guān)食肆調(diào)查及抽取食物樣本作化驗,并知會有關(guān)食肆上述違規(guī)事項。調(diào)查顯示雪糕在該食肆制作,該食肆已按中心指示停售和棄置相關(guān)食品。中心亦已向食肆負(fù)責(zé)人和員工作出食物安全和衛(wèi)生教育,并要求該食肆進(jìn)行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù),中心會提出檢控。」
  
  根據(jù)《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》(第132AC章),任何供出售的冰凍甜點(diǎn),每克不可含有多于五萬個細(xì)菌。違法者一經(jīng)定罪,最高可處罰款一萬元及監(jiān)禁三個月??偤砍龇ɡ龢?biāo)準(zhǔn),顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想。
  
  中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動,以保障食物安全和市民健康。
 
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