珠海市金灣區(qū)
118家中小學(xué)、幼兒園食堂
100%實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”！
所有建有食堂的公辦學(xué)校
100%實(shí)現(xiàn)食堂自營(yíng)！
今年4月起，金灣區(qū)
開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作
在全區(qū)范圍內(nèi)掀起一場(chǎng)
針對(duì)學(xué)校食品安全的整治攻堅(jiān)行動(dòng)
經(jīng)過(guò)大半年的努力
這場(chǎng)行動(dòng)取得階段性成效
01
完成整改問(wèn)題283家次
立案查處食品安全案件10宗
金灣區(qū)通過(guò)完善市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安等部門(mén)聯(lián)合檢查督查常態(tài)化制度，實(shí)現(xiàn)對(duì)校園食品安全問(wèn)題的動(dòng)態(tài)管理。自今年4月以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員900余人次，檢查中小學(xué)、幼兒園食堂308家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題283家次，已全部完成整改；約談中小學(xué)、幼兒園15家、集體用餐配送單位2家；立案查處中小學(xué)、幼兒園食品安全案件10宗，罰沒(méi)款1.5萬(wàn)元。同時(shí)，金灣區(qū)現(xiàn)有中小學(xué)、幼兒園食堂118家，其中公辦學(xué)校食堂65家、民辦學(xué)校食堂53家，均已實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，大大提高了監(jiān)管效率和精準(zhǔn)度。此外，金灣區(qū)還通過(guò)廚房升級(jí)改造、病媒生物防治、“三防措施”的落實(shí)、復(fù)用餐具洗消、規(guī)范大宗食材采購(gòu)、從業(yè)人員培訓(xùn)管理等一系列舉措，全面升級(jí)校園食堂硬件、軟件，校園食堂食品安全整體狀況得到顯著改善。
02
建有食堂的公辦學(xué)校100%實(shí)現(xiàn)自營(yíng)
用餐滿(mǎn)意率提升至90%以上
今年以來(lái)，金灣區(qū)積極探索推進(jìn)食堂管理新模式，推動(dòng)全區(qū)中小學(xué)食堂經(jīng)營(yíng)模式由對(duì)外承包轉(zhuǎn)為自營(yíng)，以“自主經(jīng)營(yíng)+食材集采”為關(guān)鍵抓手，搭建食堂采購(gòu)、供應(yīng)鏈、監(jiān)管全流程的食材管理數(shù)字化系統(tǒng)，實(shí)行食材集中定點(diǎn)采購(gòu)，抓好原材料供應(yīng)。
目前該模式已覆蓋全區(qū)所有建有食堂的公辦學(xué)校。校園用餐滿(mǎn)意率從非自營(yíng)的約80%提升到自營(yíng)的90%以上，學(xué)生用餐人數(shù)從自營(yíng)前的25087人上升至35315人，增加40.77%。
通過(guò)扎實(shí)開(kāi)展中小學(xué)校園
食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作
持續(xù)督促學(xué)校
落實(shí)食品安全主體責(zé)任
從源頭預(yù)防校園食品安全事件發(fā)生
專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得階段性成效
下一步，金灣區(qū)
將進(jìn)一步落實(shí)縱深推進(jìn)
中小學(xué)校園食品安全
突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治再排查
包括持續(xù)開(kāi)展中小學(xué)校園食品安全整治再排查，加強(qiáng)與財(cái)政、教育、公安、人社、衛(wèi)健等部門(mén)的聯(lián)合檢查，進(jìn)一步發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的作用，對(duì)區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行網(wǎng)上巡查，強(qiáng)化線(xiàn)上監(jiān)管等。
為師生提供更加
優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)
不斷提升校園食品安全水平
守護(hù)校園好“食”光
金灣區(qū)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作
持續(xù)進(jìn)行中！
