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太原市小店區(qū)市場監(jiān)管局北營所開展學(xué)校集體用餐配送食品安全檢查

   2024-12-26 太原市市場監(jiān)督管理局6580
  為進(jìn)一步加大對中小學(xué)校園食品安全監(jiān)管,縱深推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問題整治,“超常規(guī)”保障各項工作落實(shí)。近日,太原市小店區(qū)市場監(jiān)管局北營所對學(xué)校集體用餐配送環(huán)節(jié)開展突擊檢查。
 
  為掌握配餐餐食溫度及配送時間是否符合食品安全要求,選取轄區(qū)配餐份數(shù)最多的學(xué)校進(jìn)行跟蹤檢查。
 
  一是緊盯交接環(huán)節(jié),查看了配餐車輛及保溫箱的清潔衛(wèi)生,隨后對食安封簽、交接記錄、配餐方資質(zhì)及相關(guān)合同進(jìn)行嚴(yán)格檢查。二是緊盯分餐環(huán)節(jié),對配送菜品的中心溫度進(jìn)行抽查,查看人員健康管理及接餐流程,防止出現(xiàn)交叉污染。
 
  突查結(jié)束后,小店區(qū)市場監(jiān)管局北營所對整個流程進(jìn)行復(fù)盤,改進(jìn)完善食品安全舉措,建立長效監(jiān)管機(jī)制,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,讓學(xué)生安心,家長放心,保障“校園餐”安全。
 
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