廣大餐飲服務經(jīng)營單位：
食品安全關乎人民群眾身體健康，是民生工程的重要基石。為切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，進一步促進首都餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保障消費者飲食安全，我們倡議廣大餐飲服務經(jīng)營單位參與餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動：
一、依法誠信合規(guī)經(jīng)營。嚴格遵守食品安全法律法規(guī)、食品安全標準以及國家有關政策規(guī)定，誠信守法經(jīng)營，主動接受行業(yè)、消費者、媒體和社會監(jiān)督，積極配合政府部門的監(jiān)管和指導，保證食品安全。
二、嚴格落實主體責任。按要求配齊配強食品安全總監(jiān)、食品安全管理員等食品安全管理人員，嚴格實施食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。
三、自覺落實食品添加劑減量。嚴格制定和落實添加劑使用管理制度，合理、合規(guī)使用食品添加劑，自愿減少食品添加劑使用劑量和使用品種，非必要不使用食品添加劑，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑行為，加強添加劑使用管理培訓和自查自糾。
四、自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)。嚴格執(zhí)行食品添加劑進貨查驗、記錄制度，不購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴格遵守相關法律法規(guī)規(guī)定，杜絕在食品制售過程中使用食品添加劑以外的任何化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。
五、嚴格餐飲服務風險管控管理。承諾加強企業(yè)誠信體系和誠信文化建設，自覺抵制行業(yè)潛規(guī)則，不虛假宣傳、欺騙消費者，尊重和保護消費者的知情權、選擇權等合法權益，提供安全、健康的食品。
