2024年，為保障人民群眾身體健康和飲食安全，助力我省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，省市場監(jiān)管局一手抓食品安全責(zé)任落實(shí)和風(fēng)險(xiǎn)管控閉環(huán)、一手抓產(chǎn)品品質(zhì)提升，組織開展了全省白酒小作坊改造提升行動(dòng)。通過一年的努力，全省共完成了所有2664家白酒小作坊的整治提升工作，取得顯著成效。
年初，省市場監(jiān)管局制發(fā)了《關(guān)于開展白酒小作坊專項(xiàng)整治提升行動(dòng)方案》和《白酒小作坊生產(chǎn)加工基本規(guī)范》，編制了“三要三不要”、“四查四記錄”順口溜，幫助監(jiān)管人員和小作坊從業(yè)者輕松快捷掌握工作要點(diǎn)。
在實(shí)際工作中，通過以下四種方法，保障行動(dòng)質(zhì)效：
一
堅(jiān)持懲戒與幫扶相結(jié)合，組織各地對積極良性發(fā)展的小作坊進(jìn)行點(diǎn)對點(diǎn)幫扶指導(dǎo)；對不符合生產(chǎn)加工條件且沒有整改意愿的小作坊進(jìn)行全面清理，對違規(guī)小作坊進(jìn)行立案查處。
二
積極推動(dòng)示范引領(lǐng)，采取以點(diǎn)帶面、相互借鑒、取長補(bǔ)短的方式，組織召開片區(qū)推進(jìn)會(huì)，選取提升改造的樣板示范，供片區(qū)內(nèi)其他市、縣區(qū)監(jiān)管人員觀摩學(xué)習(xí)、借鑒交流。
三
豐富監(jiān)管手段，在各地開展日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，一方面與省紀(jì)委監(jiān)委駐省市場監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組成立聯(lián)合督導(dǎo)組，對各地整治提升工作情況開展督導(dǎo)檢查；另一方面組織各市市場監(jiān)管局開展異地互檢，對整治提升效果開展檢查評估。
四
開展整治提升質(zhì)效評價(jià)。向白酒小作坊從業(yè)主和消費(fèi)者發(fā)放《白酒小作坊整治提升調(diào)查問卷》，將群眾滿意度作為工作成效評價(jià)的重要指標(biāo)。
經(jīng)過一系列的改造提升，全省白酒小作坊生產(chǎn)布局、衛(wèi)生條件有了很大改善，產(chǎn)品質(zhì)量顯著提升，整治提升工作受到小作坊業(yè)戶的認(rèn)可。下一步，省市場監(jiān)管局將總結(jié)成熟經(jīng)驗(yàn)做法，持續(xù)推進(jìn)重點(diǎn)品種小作坊整治提升工作，形成“一品種一方案、一行業(yè)一規(guī)范”的長效監(jiān)管機(jī)制，有效守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。
來源：食品生產(chǎn)處
