《2024年食物內(nèi)防腐劑（修訂）規(guī)例》（《修訂規(guī)例》）十二月三十日起生效，更新有關(guān)防腐劑和抗氧化劑的食物安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　

　　政府發(fā)言人表示《修訂規(guī)例》參考食品法典委員會(huì)采納的相應(yīng)定義，更新「防腐劑」和「抗氧化劑」的定義。此外，《修訂規(guī)例》亦更新了準(zhǔn)許防腐劑／抗氧化劑名單，在法例修訂后的名單包含58種防腐劑和抗氧化劑，而具有指明最高準(zhǔn)許含量的「添加劑—食物」組合由目前約900個(gè)增加至約2 000個(gè)。

　　

　　發(fā)言人補(bǔ)充道，為了讓相關(guān)持份者有足夠時(shí)間適應(yīng)新訂的食物安全標(biāo)準(zhǔn)，以及讓本地檢測(cè)機(jī)構(gòu)建立相應(yīng)檢測(cè)能力，并考慮到可能含有防腐劑或抗氧化劑的加工和預(yù)先包裝食品的保質(zhì)期一般較長(zhǎng)，因此，在《修訂規(guī)例》生效后會(huì)有24個(gè)月的過(guò)渡期，過(guò)渡期會(huì)在二○二六年十二月二十九日屆滿(mǎn)。其間，任何一項(xiàng)食品只須完全符合在緊接生效日期之前有效的第132BD章或經(jīng)《修訂規(guī)例》修訂的第132BD章的規(guī)定，均屬合法。

　　

　　有關(guān)《修訂規(guī)例》的詳情，可參閱www.cfs.gov.hk/sc_chi/whatsnew/whatsnew_fstr/whatsnew_fstr_Proposed_Amendments_Preservatives_Food_Regulation.html。食物環(huán)境衛(wèi)生署轄下食物安全中心已發(fā)出更新的使用指引，方便業(yè)界遵辦。