今年以來(lái)，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真貫徹上級(jí)要求，推動(dòng)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，嚴(yán)格踐行“四個(gè)最嚴(yán)”要求，充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管精神，完成重大活動(dòng)食品安全監(jiān)管任務(wù)111次，涉及餐飲服務(wù)單位146家，共開(kāi)展快檢批次7328次。全體人員牢記“零事故”的目標(biāo)，嚴(yán)守食品安全底線，圓滿完成各項(xiàng)保障監(jiān)管工作，全年未發(fā)生一起重大活動(dòng)食品安全事件。
始終狠抓主體責(zé)任，夯實(shí)餐飲單位管理基礎(chǔ)
合肥市狠抓重大活動(dòng)接待單位的食品安全主體責(zé)任落實(shí)，根據(jù)省局要求，制定《合肥市重大活動(dòng)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任提升行動(dòng)方案》，從七個(gè)方面著手細(xì)化，增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任意識(shí)和食品安全日常管理水平。同時(shí)，打造主體責(zé)任落實(shí)“樣板”單位2家，組織觀摩學(xué)習(xí)，提高各餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)和管理認(rèn)知能力。
始終強(qiáng)化專業(yè)能力，提升相關(guān)人員能力水平
合肥市舉辦了16場(chǎng)培訓(xùn)，涉及140多家餐飲服務(wù)單位，800多名食品安全相關(guān)人員。多樣化培訓(xùn)方式，立足關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，加強(qiáng)重大活動(dòng)食品安全保障能力建設(shè)，著力提升相關(guān)人員重大活動(dòng)食品安全保障專業(yè)能力。
始終堅(jiān)持監(jiān)管職責(zé)，奮力展現(xiàn)主動(dòng)擔(dān)當(dāng)作為
合肥市堅(jiān)持統(tǒng)籌兼顧、積極推進(jìn)、強(qiáng)化落實(shí)，主動(dòng)作為、奮勇?lián)?dāng)；制定方案，加強(qiáng)事前檢查，簽訂承諾書(shū)，食譜審查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，督促整改；事中監(jiān)管，組織快檢，化解風(fēng)險(xiǎn)，做好應(yīng)急保障；事后加強(qiáng)材料匯總歸檔，及時(shí)開(kāi)展事后評(píng)估，全流程保障重大活動(dòng)食品安全。
