春節(jié)將至，為確保廣大市民的年夜飯吃得安全、價(jià)格合理、避免浪費(fèi)，讓年夜飯成為團(tuán)圓飯、平安飯，新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，對(duì)承辦年夜飯的餐飲單位進(jìn)行了全面的專項(xiàng)檢查，確保群眾度過(guò)一個(gè)安全、歡樂(lè)、祥和的春節(jié)。
聚焦守護(hù)食品安全。該局執(zhí)法人員以大中型餐飲、大型食宿酒店、網(wǎng)紅餐廳和農(nóng)村群體性聚餐地等為重點(diǎn)場(chǎng)所，加強(qiáng)對(duì)米、面、食用油、肉制品、火鍋底料、水產(chǎn)品等節(jié)日消費(fèi)量大的重點(diǎn)食品品種及餐飲具的監(jiān)督抽檢。深入各餐飲單位后廚，重點(diǎn)檢查了食品原材料的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒以及從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)。要求餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食材來(lái)源可追溯，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明食材、病死毒死或死因不明禽畜動(dòng)物肉類及其制品等，嚴(yán)禁采購(gòu)、加工制作野生動(dòng)物及其制品；嚴(yán)管甲醇、丙醇等醇基燃料，防止被誤作白酒飲用。同時(shí)，要求餐飲單位將“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)到位，及時(shí)排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
聚焦守護(hù)價(jià)格穩(wěn)定。該局召開年夜飯集體聚餐食品安全集中約談會(huì)，增強(qiáng)承辦者第一責(zé)任人意識(shí)，督促各餐飲單位嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)操作規(guī)范，落實(shí)好價(jià)格、食品安全各項(xiàng)管理制度。同時(shí)，執(zhí)法人員嚴(yán)格檢查各餐飲經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)相關(guān)規(guī)定，確保菜單、價(jià)簽或店內(nèi)其他點(diǎn)菜工具標(biāo)價(jià)內(nèi)容一致，不得出現(xiàn)“兩套菜單”，要求因產(chǎn)地、規(guī)格等特征不同而實(shí)行不同價(jià)格的菜品，應(yīng)分別標(biāo)示品名、價(jià)格。提供外賣打包服務(wù)的，要做好外賣打包費(fèi)明碼標(biāo)價(jià)。年夜飯銷售過(guò)程中要規(guī)范落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)要求，合理制定價(jià)格，不得隱瞞價(jià)格附加條件，不得在標(biāo)價(jià)之外加價(jià)出售商品或者提供服務(wù)，不得收取任何未予標(biāo)明的費(fèi)用。執(zhí)法人員還密切關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，對(duì)哄抬價(jià)格、價(jià)格串通、價(jià)格欺詐等違法違規(guī)行為保持高壓打擊態(tài)勢(shì)。
聚焦反食品浪費(fèi)。該局執(zhí)法人員向各餐飲單位發(fā)放《2025年春節(jié)假期食品安全消費(fèi)提示》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，提倡餐飲單位推行“小份菜”“半份菜”等特色服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、適度消費(fèi)。要求餐飲單位在就餐場(chǎng)所醒目位置張貼“光盤行動(dòng)”“制止餐飲浪費(fèi)”等標(biāo)識(shí)，主動(dòng)提示消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，并提供打包服務(wù)。對(duì)未落實(shí)反餐飲浪費(fèi)措施的餐飲單位，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了指導(dǎo)和糾正，努力營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”氛圍。暢通投訴舉報(bào)渠道，對(duì)舉報(bào)量增多、反映集中的問(wèn)題，及時(shí)依法處置，妥善應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，主動(dòng)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。
烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組副書記、局長(zhǎng)隋新義說(shuō)“年夜飯是春節(jié)的重要傳統(tǒng)，我們必須全力保障其食品安全。下一步，烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)年夜飯市場(chǎng)的監(jiān)管力度，增加檢查頻次，確保廣大市民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的春節(jié)。”（杜志鋒、黃艷梅、西熱力·吐?tīng)柕兀?/div>
