為進(jìn)一步加強(qiáng)全市技工學(xué)校和民辦學(xué)校食品安全監(jiān)管，杜絕食品安全事故發(fā)生，天水市組織開(kāi)展全市技工學(xué)校和民辦學(xué)校食堂管理及食品安全工作全覆蓋監(jiān)督檢查。
此次全覆蓋監(jiān)督檢查，聚焦群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，堅(jiān)持嚴(yán)的導(dǎo)向，集中力量攻堅(jiān)，以學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況為重點(diǎn)，檢查技工學(xué)校和民辦學(xué)校全面落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，是否嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，食品安全管理制度是否建立并落實(shí)，食品添加劑及其食品相關(guān)產(chǎn)品索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)，加工操作過(guò)程和食品留樣是否規(guī)范，餐飲具清洗消毒、“三防”設(shè)施設(shè)備配備、食品加工設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)是否到位，餐廚廢棄物處置是否合規(guī)等。截至目前，共檢查技工學(xué)校5家，民辦學(xué)校食堂243家，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改問(wèn)題351條，下發(fā)責(zé)令整改通知書35份，現(xiàn)已全部整改到位。
下一步，全市將嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)加大對(duì)校園食品安全管理和食品加工各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和安全監(jiān)管，堅(jiān)決守牢校園食品安全底線，保障好廣大師生的飲食安全。
信息來(lái)源 餐飲服務(wù)食品監(jiān)管科
