在位于福建省龍巖市連城縣林坊鎮(zhèn)的省級(jí)現(xiàn)代甘薯（地瓜）產(chǎn)業(yè)園，生產(chǎn)車間里一顆顆地瓜經(jīng)過(guò)自動(dòng)化清洗、切削、蒸煮、烘烤等加工流程，被精心包裝為軟糯香甜的地瓜干，銷往全國(guó)各地。

近年來(lái)，連城縣以構(gòu)建“世界一流”地瓜產(chǎn)業(yè)集群為目標(biāo)，在推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興過(guò)程中深刻踐行大食物觀，做優(yōu)做強(qiáng)地瓜特色產(chǎn)業(yè)，通過(guò)“建基地、扶龍頭、抓項(xiàng)目、打品牌、拓市場(chǎng)”，大力推進(jìn)地瓜產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)深度融合發(fā)展。

從頂層設(shè)計(jì)著手，做優(yōu)做強(qiáng)地瓜特色

連城縣地處福建省西部，是中國(guó)紅心地瓜干之鄉(xiāng)。據(jù)史料記載，明朝萬(wàn)歷年間，連城縣隔田商人就已將地瓜這一品種引入連城種植。該縣已有300余年的地瓜加工歷史，素有“一根地瓜富半縣、一個(gè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)半縣”之稱。

近年來(lái)，連城縣立足資源稟賦和得天獨(dú)厚的特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，深入踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以“優(yōu)化一產(chǎn)、深化二產(chǎn)、強(qiáng)化三產(chǎn)、融合驅(qū)動(dòng)”為主攻方向，做優(yōu)做強(qiáng)地瓜特色產(chǎn)業(yè)，助力連城鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。數(shù)據(jù)顯示，2023年，連城縣地瓜種植面積達(dá)10萬(wàn)畝，其中全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地7.3萬(wàn)畝；地瓜加工制品產(chǎn)值達(dá)81億元，地瓜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)145億元。2023年，當(dāng)?shù)氐毓现破肪W(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)20余億元，地瓜產(chǎn)品占據(jù)國(guó)內(nèi)地瓜休閑食品市場(chǎng)份額的80%以上。

圖為連城省級(jí)現(xiàn)代甘薯（地瓜）產(chǎn)業(yè)園

以資源優(yōu)勢(shì)為先，加快推進(jìn)三產(chǎn)融合

依托良好的地瓜種植環(huán)境和種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，連城縣逐步落實(shí)每年10萬(wàn)畝的地瓜種植面積目標(biāo)。目前，全縣已建成15個(gè)面積在300畝以上的差異化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化地瓜種植示范基地，輻射擴(kuò)大全縣地瓜種植面積，還培育了54家地瓜制品加工企業(yè)，夯實(shí)地瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

在科技支撐方面，連城在全縣范圍內(nèi)推廣綠色防控、測(cè)土配方和輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)，推動(dòng)種植過(guò)程機(jī)械化、智能化。通過(guò)將傳統(tǒng)分散種植轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)模化種植，全縣地瓜產(chǎn)量穩(wěn)步提高。在政策推動(dòng)下，當(dāng)?shù)刂饾u形成集育種、種植、加工、銷售為一體的地瓜全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。

圖為林坊鎮(zhèn)地瓜種植基地航拍圖

“在過(guò)去，連城縣本地農(nóng)戶采取手工作坊形式生產(chǎn)地瓜干，不僅存在食品安全隱患，產(chǎn)量也跟不上。如今在產(chǎn)業(yè)園統(tǒng)一規(guī)劃下，連城的地瓜干加工逐漸走上了自動(dòng)化道路，品質(zhì)越來(lái)越好，產(chǎn)量也得到了保障。”福建紫心生物薯業(yè)有限公司副總經(jīng)理羅柏雄說(shuō)。據(jù)了解，該企業(yè)園區(qū)內(nèi)還設(shè)有福建薯業(yè)研究院，主要從事地瓜新品種的引進(jìn)、培育、示范、推廣及優(yōu)質(zhì)品種提純復(fù)壯等工作，以科技賦能地瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

圖為連城縣地瓜干加工過(guò)程

地瓜產(chǎn)業(yè)是連城縣推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，據(jù)連城縣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會(huì)副主任李昌濤介紹，全縣共有地瓜制品加工銷售企業(yè)54家，其中規(guī)模以上29家，國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)9家、市級(jí)龍頭企業(yè)20家，連城逐漸走出了一條傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品由家庭式小作坊到工廠化生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。

連城縣委書記蔡?hào)|陽(yáng)表示，下一步，連城縣將圍繞打造世界地瓜名都，制定相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，整合農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)等各類資源，大力拓展農(nóng)文旅融合，積極探索創(chuàng)新“地瓜+旅游”“地瓜+康養(yǎng)”等產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，促進(jìn)地瓜產(chǎn)業(yè)健康融合發(fā)展，使其成為百億富民、振興鄉(xiāng)村的大產(chǎn)業(yè)。（蘇航）