為進一步提升校園食品安全水平，2月24日，新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市市場監(jiān)管局召開全市春季校園食品安全培訓會，全市各學校分管食品安全的副校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員、大宗配送企業(yè)負責人等90余人參會。
培訓會上，邀請新疆飛天偉業(yè)電子科技有限公司總工程師王松對“校園餐E鏈通系統(tǒng)”操作等進行培訓，涵蓋食材采購溯源、庫存管理、信息維護等核心功能講解，確保學校食堂管理人員和監(jiān)管人員能夠熟練運用該系統(tǒng)，提升校園餐食供應的透明度與安全性。針對塔城地區(qū)市場監(jiān)管局智慧監(jiān)管平臺，從“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、語音對講、智能終端提前預警等方面開展培訓，讓參訓人員明晰該模式的理論內(nèi)核，詳細解讀操作流程，對實時監(jiān)管、風險預警等功能的操作與應用進行了詳細的介紹，確保食品來源可追溯、加工過程規(guī)范、成品質量安全，管理人員熟悉工作流程，確保廣大師生的飲食安全。
同時，該局通報了在推進校園食品安全突出問題專項整治工作中存在的問題及下一步重點工作，并強調(diào)要深化思想認識，增強校園食品安全的責任意識；要落實主體責任，落實校園食品安全管理舉措，做好食品原料、設備檢修、備餐留樣、集中用餐陪餐制度、配餐記錄、“家長開放日”管理、應急演練工作；要防范未然，加強校園食品安全監(jiān)管。烏蘇市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員還對全市校園食品安全總監(jiān)、食品安全員、大宗配送企業(yè)開展了《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等相關法律法規(guī)進行培訓解讀。
“通過培訓，我學到了很多實用知識，我會將所學應用到實際工作中，為全體師生提供安全、健康、營養(yǎng)的膳食。”烏蘇市第二中學食品安全總監(jiān)別力克·居馬別克表示。
“校園食品安全關系著孩子的健康成長，烏蘇市市場監(jiān)管局強化黨建引領，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，下一步，還將加大與教科局、衛(wèi)健委等部門的聯(lián)動，開展校園食品安全專項排查整治工作，護航下一代健康成長。”烏蘇市市場監(jiān)督管理局黨組成員、知識產(chǎn)權局局長胡明學介紹。（杜志鋒、劉東亮、郭虹）
