為進一步提升校園食品安全監(jiān)管水平，推動數(shù)字化技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的深度應(yīng)用，2025年2月25日塔城市市場監(jiān)督管理局組織開展了數(shù)字化智慧監(jiān)管 校園食品安全E鏈通追溯監(jiān)管系統(tǒng)培訓(xùn)活動，全力推動校園食品安全管理向數(shù)字化、智能化大步邁進。此次培訓(xùn)聚焦校園食品安全追溯體系建設(shè)，旨在通過信息化手段實現(xiàn)校園食品來源可溯、去向可追、風(fēng)險可控，切實保障廣大師生飲食安全。
此次活動，轄區(qū)內(nèi)40所學(xué)校的食品安全負(fù)責(zé)人、食堂管理人員以及大宗集采供貨商等50余人參加培訓(xùn)。培訓(xùn)現(xiàn)場，系統(tǒng)研發(fā)團隊的技術(shù)專家對塔城地區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)數(shù)字化智慧監(jiān)管平臺觸發(fā)式監(jiān)管及校園食品安全E鏈通追溯監(jiān)管系統(tǒng)的功能與操作方法進行了詳細(xì)講解。E鏈通追溯監(jiān)管系統(tǒng)借助先進的物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)及區(qū)塊鏈技術(shù)，搭建起一張嚴(yán)密的校園食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。在采購環(huán)節(jié)，系統(tǒng)詳細(xì)記錄食材供應(yīng)商資質(zhì)、進貨日期、合格證明文件等信息，實現(xiàn)來源可溯。加工時，借助智能設(shè)備監(jiān)控，規(guī)范操作流程。人員管理上，錄入員工健康證、培訓(xùn)記錄，實時更新健康狀況。留樣方面，通過系統(tǒng)記錄留樣食品的種類、時間、數(shù)量，確保留樣規(guī)范。餐具清潔則上傳清潔消毒記錄，包括清潔時間、操作人員等信息，保證餐具衛(wèi)生達標(biāo)。監(jiān)管人員與學(xué)校管理者通過系統(tǒng)能實時掌握各環(huán)節(jié)動態(tài)，一旦出現(xiàn)異常立即預(yù)警，大幅提升校園食品安全管理效率。
在培訓(xùn)過程中，技術(shù)人員通過現(xiàn)場演示和實際操作指導(dǎo)，讓參訓(xùn)人員親身體驗了系統(tǒng)的便捷性和實用性。針對大家在操作過程中提出的疑問，技術(shù)團隊進行了耐心細(xì)致的解答，確保每一位參訓(xùn)人員都能熟練掌握系統(tǒng)的使用方法。
塔城市市場監(jiān)督管理局黨組成員關(guān)寶強調(diào)：“校園食品安全關(guān)系到師生的身體健康和學(xué)校的正常教學(xué)秩序，各學(xué)校要充分認(rèn)識到數(shù)字化監(jiān)管的重要性，積極運用E鏈通追溯監(jiān)管系統(tǒng)，加強食品安全管理，切實履行主體責(zé)任。同時，塔城市市場監(jiān)督管理局也將持續(xù)強化監(jiān)管力度，利用系統(tǒng)大數(shù)據(jù)分析，精準(zhǔn)定位監(jiān)管重點，實現(xiàn)線上線下協(xié)同監(jiān)管，為校園食品安全織密防護網(wǎng)。”
此次培訓(xùn)的成功舉辦，是塔城市校園食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的一次重大突破，標(biāo)志著校園食品安全監(jiān)管正式步入數(shù)字化、智能化的全新階段。未來，塔城市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)優(yōu)化E鏈通追溯監(jiān)管系統(tǒng)，推動其在全市校園的深度應(yīng)用與廣泛覆蓋，加強數(shù)據(jù)共享與分析，不斷提升校園食品安全保障水平，讓廣大師生吃得放心、吃得安心，為校園食品安全事業(yè)的發(fā)展貢獻更多智慧與力量。
作者：塔城市市場監(jiān)督管理局 袁新亮、山別麗克
