《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）已于2025年2月8日正式施行，新標準明確指出，脫氫乙酸及其鈉鹽不得用于面包、糕點等食品，同時降低了它在腌漬的蔬菜中的最大使用量。為進一步規(guī)范食品添加劑使用行為，塔城市市場監(jiān)管局新城市場監(jiān)管所開展了全方位監(jiān)督檢查與標準宣貫工作。
重點監(jiān)管，確保新規(guī)落地
執(zhí)法人員深入轄區(qū)烘焙店、商場等重點場所，重點查看了糕點、面包、罐頭等食品的標簽信息，并對現(xiàn)場制售食品的加工制作過程、環(huán)境衛(wèi)生狀況等方面進行逐項檢查，督促負責人及時開展自查自糾，嚴把食品采購驗收關，確保售賣商品符合新規(guī)。
立體宣貫，壓實主體責任
執(zhí)法人員通過線上線下的多種方式向經營者普及了食品添加劑新規(guī)，強調食品添加劑使用的基本原則和注意事項，要求各經營單位嚴格按照標準規(guī)定使用食品添加劑，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑的行為。
本次檢查共出動人員6人次，對轄區(qū)內26家食品經營單位進行現(xiàn)場檢查，暫未發(fā)現(xiàn)超范圍使用添加劑的情況。
下一步，新城市場監(jiān)管所將持續(xù)加強對食品添加劑的日常監(jiān)管，強化對食品生產經營者的宣傳培訓，督促生產經營單位嚴格落實食品安全主體責任，確?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省返确ㄒ?guī)標準落到實處，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
新城市場監(jiān)管所：安彩錦 崔塔兵 徐向蓮
