為規(guī)范和加強預包裝蘭州牛肉面生產(chǎn)許可工作，在了解蘭州麥粒香食品有限公司擬開通蘭州牛肉面綜合生產(chǎn)線，需申報食品生產(chǎn)許可時。3月10日，皋蘭縣市場監(jiān)督管理局協(xié)同蘭州市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科工作人員深入車間一線對企業(yè)的硬件設施、操作規(guī)范、規(guī)章制度等方面進行現(xiàn)場指導。
工作人員按照《蘭州牛肉面生產(chǎn)許可審查細則》（2023版）中基本生產(chǎn)工藝流程和關鍵控制環(huán)節(jié)，幫助企業(yè)規(guī)劃布局進行建廠，提前分析各個關鍵控制風險點中可能出現(xiàn)的風險隱患，全流程給出可行性參考意見。針對企業(yè)提出的生產(chǎn)過程中的難題和疑問，結合企業(yè)實際情況，圍繞落實主體責任、規(guī)范生產(chǎn)過程等方面給出合理建議，要求企業(yè)要根據(jù)生產(chǎn)實際建立風險管控清單，及時排查并消除食品安全風險隱患。
下一步，皋蘭縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)堅持監(jiān)管與服務兩手抓，助力企業(yè)健康發(fā)展，既要把食品安全“管”好，也要將企業(yè)“扶”強。
