為給孩子們構(gòu)筑一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境，3月7日，新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市各學(xué)校、幼兒園積極行動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)走進(jìn)校園，親身感受學(xué)校的飲食情況，搭建起共建共治、齊抓共管的良好機(jī)制，各方攜手并肩，共同守護(hù)孩子們舌尖上的安全。
在烏蘇市第一中學(xué)家長(zhǎng)開放日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，首批家長(zhǎng)代表們?cè)诠ぷ魅藛T的引導(dǎo)下穿上工作服走進(jìn)后廚，現(xiàn)場(chǎng)觀摩了蔬菜“三洗一泡”流程、生熟分區(qū)操作間及 120℃高溫消毒設(shè)備。食材溯源系統(tǒng)和帶量營(yíng)養(yǎng)食譜，得到了家長(zhǎng)代表們的一致認(rèn)可。
作為烏蘇市校園食品安全放心工程的示范項(xiàng)目，烏蘇市第一中學(xué)食堂自啟用以來(lái)，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，通過(guò)教科局大宗商品采購(gòu)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)食材信息的全程可溯。市監(jiān)局聯(lián)合市教科局建立“每月一查、每季一評(píng)”機(jī)制，確保從采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作以及餐具消毒的全流程規(guī)范。
烏蘇市第一中學(xué)黨委副書記、校長(zhǎng)王煜光同志說(shuō)：“家長(zhǎng)深度參與監(jiān)督體系將成為本校亮點(diǎn)，學(xué)生監(jiān)督崗與校長(zhǎng)陪餐制已形成閉環(huán)管理。新食堂特別推出減糖控油營(yíng)養(yǎng)餐，晚餐供應(yīng)時(shí)令水果和酸奶，在保障學(xué)生食品安全的同時(shí)注重營(yíng)養(yǎng)均衡。”
第二中學(xué)的食堂內(nèi)，家長(zhǎng)、老師們沉浸式體驗(yàn)學(xué)生日常就餐流程，與學(xué)生一起有序排隊(duì)打飯，在就餐時(shí)與學(xué)生進(jìn)行了交流，詢問(wèn)他們對(duì)食堂飯菜的滿意度。學(xué)生們紛紛表示，學(xué)校食堂的飯菜種類多、味道好，食材很新鮮，很喜歡在學(xué)校食堂吃飯。
學(xué)生家長(zhǎng)錢小紅說(shuō)：“以前總擔(dān)心孩子在學(xué)校吃得不好，今天來(lái)到學(xué)校才知道，食材從采購(gòu)到制作都很干凈、健康，飯菜葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)均衡，孩子在學(xué)校食堂吃飯，我們特別放心。”
烏蘇市第十幼兒園邀請(qǐng)了家長(zhǎng)代表入園到班級(jí)進(jìn)行陪餐，家長(zhǎng)們不僅親身體驗(yàn)了飯菜的口味和質(zhì)量，還察看了食堂的環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒情況以及菜品的新鮮度等，并積極為幼兒園的食品安全工作建言獻(xiàn)策。
家長(zhǎng)布麗根說(shuō)：“參加陪餐體驗(yàn)后，感受到了孩子在幼兒園吃得美味又安全，看著老師們盡心盡責(zé)地關(guān)照，我很放心把孩子放在這里。”
烏蘇市教育和科學(xué)技術(shù)局黨組書記、副局長(zhǎng)楊輝說(shuō)：“食品安全是民生工程，更是民心工程。我們會(huì)以堅(jiān)定的決心和切實(shí)的行動(dòng)，持續(xù)在校園食品安全領(lǐng)域發(fā)力，完善監(jiān)管機(jī)制、強(qiáng)化源頭把控、提升人員意識(shí)，全方位保障校園餐桌的安全與健康，讓廣大學(xué)生吃上‘安全餐’‘暖心飯’。”
“春季開學(xué)，烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教科局、衛(wèi)健委、公安局等部門深入開展開學(xué)季食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)全市中小學(xué)校、幼兒園食堂及校園食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行全覆蓋檢查，齊心協(xié)力守護(hù)師生舌尖上的安全。” 烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、副局長(zhǎng)蘇紅濤介紹。 （杜志鋒、劉東亮、西熱力、郭虹）
