為進一步強化食品安全監(jiān)管能力，提升監(jiān)管所人員業(yè)務水平，3月17日下午，塔城市和平市場監(jiān)管所執(zhí)法干部來在塔城市麥得利餐飲食品有限公司、塔城市益育綜合專業(yè)合作社開展食品生產(chǎn)企業(yè)日常檢查，并進行現(xiàn)場培訓。此次培訓由市監(jiān)局食品生產(chǎn)科授課，基層監(jiān)管所業(yè)務人員參加。

　　

　　培訓現(xiàn)場，首先詳細講解了食品生產(chǎn)企業(yè)日常檢查要點、檢查流程及相關法律法規(guī)依據(jù)。從食品原料采購查驗記錄、生產(chǎn)過程關鍵控制點，到成品出廠檢驗，都進行了細致闡述。隨后，培訓一行深入企業(yè)生產(chǎn)車間、原料倉庫、檢驗室等場所，進行實地檢查示范操作。手把手的指導基層監(jiān)管所干部逐項填報“新疆智慧監(jiān)管網(wǎng)”指定檢查任務，并將檢查結中存在的問題進行反饋要求限期整改，將檢查結果記錄表發(fā)送給企業(yè)進行公示。

　　

　　此次現(xiàn)場培訓成效顯著，通過理論與實踐相結合的方式，使監(jiān)管人員更加直觀、深入地掌握了食品生產(chǎn)企業(yè)日常檢查的要點與技巧，有效提升了他們的業(yè)務能力和監(jiān)管水平。

　　

　　塔城市和平市場監(jiān)管所   蔣海云 孟春芳