為進一步強化食品安全監(jiān)管，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，近期塔城市市場監(jiān)管局合作區(qū)所與轄區(qū)內(nèi)多家餐飲連鎖店圍繞食品安全問題深入展開座談。此次座談會旨在搭建溝通橋梁，促進監(jiān)管部門與餐飲企業(yè)的交流合作，共同守護市民“舌尖上的安全”。
座談會上，市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人首先強調(diào)了食品安全的重要性，詳細解讀了近期食品安全政策法規(guī)的更新要點，要求餐飲連鎖店嚴(yán)格落實主體責(zé)任，從源頭把控食材質(zhì)量，規(guī)范食品加工流程。隨后，針對日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的常見問題，如食品儲存條件不達標(biāo)、從業(yè)人員健康管理不規(guī)范等，進行了案例分析，并提出了具體整改要求和建議。
各餐飲連鎖店代表積極發(fā)言，分享了在食品安全管理方面的經(jīng)驗和做法，同時也提出了經(jīng)營過程中遇到的困難和疑惑。針對這些問題，市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場進行了解答和指導(dǎo)，并表示將進一步優(yōu)化監(jiān)管服務(wù)，幫助企業(yè)解決實際問題。
此次座談會氣氛熱烈，成效顯著。通過面對面的交流，監(jiān)管部門與餐飲企業(yè)增進了解，達成廣泛共識。雙方一致認(rèn)為，食品安全是餐飲行業(yè)的生命線，需要監(jiān)管部門、企業(yè)和社會各界共同努力。下一步，塔城市市場監(jiān)管局合作區(qū)所將持續(xù)加強與餐飲企業(yè)的溝通協(xié)作，加大監(jiān)管力度，創(chuàng)新監(jiān)管方式，共同為市民營造安全、放心的餐飲消費環(huán)境。
作者：聶挺、孫娜
