在“實(shí)干爭先年”的奮進(jìn)浪潮，近日，新疆裕民縣舉辦的賽馬會正如火如荼地舉辦，現(xiàn)場人潮涌動，熱鬧非凡。為全方位保障賽事期間食品安全，給廣大觀眾、參賽人員及工作人員營造安全放心的飲食環(huán)境，助力賽馬會順利推進(jìn)，我市場監(jiān)督管理局迅速響應(yīng)，組建專業(yè)執(zhí)法檢查小組，針對賽馬會周邊食品攤販開展了拉網(wǎng)式、全方位的食品安全檢查工作。
檢查過程中，工作人員嚴(yán)格把控食品攤販經(jīng)營資質(zhì)、食材采購渠道、加工制作環(huán)境、餐具清洗消毒等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。仔細(xì)查看食品攤販的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證是否齊全且在有效期內(nèi)；深入核查食材供應(yīng)商資質(zhì)證明、進(jìn)貨臺賬，確保食材來源可追溯；對加工區(qū)域的衛(wèi)生狀況、食品儲存條件等進(jìn)行細(xì)致檢查，要求生熟食品嚴(yán)格分開存放；同時，對餐具清洗消毒記錄進(jìn)行逐一核對，確保餐飲具清潔衛(wèi)生。
通過此次檢查，有效規(guī)范了賽馬會周邊食品攤販的經(jīng)營行為，全力排除了食品安全隱患，為賽馬會的圓滿順利進(jìn)行筑牢了食品安全防線 。
（供稿人：加法娜 祖麗皮耶）
