初秋的京都總帶著幾分禪意，木檐下陶罐中黏稠拉絲的納豆，裹著醬油與芥末的辛香，成為我留學記憶里最深的烙印。1993年的深秋，我站在日本京都一間老宅的屋檐下，看著主人家從陶罐中舀出一勺黏稠拉絲的納豆，熟練地拌入醬油和芥末。那股混合著豆香與發(fā)酵氣息的味道在空氣中彌漫，當?shù)厝朔Q之為“長壽之食”。彼時，我作為食品發(fā)酵專業(yè)的學生，對這份東方飲食充滿好奇：為何這樣“難以下咽”的食物，能成為日本人餐桌上的日常？
導師告訴我，納豆菌的發(fā)酵不僅有助于提升大豆營養(yǎng)的消化吸收，還釋放出多種酶，將大分子營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子形式，同時生成了多肽、納豆激酶和維生素K2等上百種活性物質(zhì)。翻閱文獻時，我讀到須見洋行教授發(fā)現(xiàn)納豆激酶溶解血栓的研究，恍然明白：納豆不僅是食物，更是自然饋贈的健康密碼。
回國后，我發(fā)現(xiàn)國內(nèi)只有寥寥幾家生產(chǎn)鮮納豆的廠家，經(jīng)營狀況還不太好，當時我認為是由于冰柜冰箱不普及的緣故。2000年之后，冰箱在國內(nèi)基本普及，但國產(chǎn)鮮納豆那股濃重的臭味，依舊讓很多人都難以接受。于是，我開始嘗試自己在家制作納豆，要么發(fā)酵失敗，要么口感不佳，總之很難下咽，沒堅持多久，最后只能放棄。
直到有一天，我在朋友那里發(fā)現(xiàn)了一款日本進口的納豆膠囊，抱著試試看的心態(tài)服用了一段時間，驚喜地發(fā)現(xiàn)，不僅飲食習慣逐漸改善，長久以來困擾我的便秘問題也得到了緩解，腸胃也更加舒適了。后來市面上出現(xiàn)了國產(chǎn)納豆膠囊，本以為選擇會更多，可現(xiàn)實卻不盡人意。國產(chǎn)納豆產(chǎn)品的質(zhì)量良莠不齊，我就曾買過一些納豆凍干粉膠囊，服用之后效果并不明顯。深入了解后才知道，國內(nèi)許多納豆產(chǎn)品在菌種選擇和生產(chǎn)工藝上都不夠先進。導致國產(chǎn)鮮納豆在色澤和口感上與日本納豆存在差異，納豆菌在腸道內(nèi)的成活率偏低，納豆激酶的活性也不高。實在沒辦法，我只能拜托日本的朋友給我郵寄日本產(chǎn)的納豆膠囊。轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2014年，就在我為找不到一款優(yōu)質(zhì)的納豆產(chǎn)品而煩惱的時候，北京納百恩牌納豆銀杏葉紫蘇籽油軟膠囊走進了我的生活。
彼時，國內(nèi)開始出現(xiàn)納豆保健食品，但是這些產(chǎn)品大多都是調(diào)節(jié)免疫、抗氧化的，于我來說無甚大用。而且它們的劑型多為片劑、硬膠囊或者粉劑，開封后保質(zhì)期變短，劑型也很難下咽。直到我遇見“納百恩牌納豆銀杏葉紫蘇籽油軟膠囊”這款納豆保健食品，情況才發(fā)生轉(zhuǎn)變。它擁有正規(guī)批準文號，優(yōu)勢在于將日本納豆與中國的銀杏葉提取物、紫蘇籽油配伍，側(cè)重于輔助降血脂。
查閱資料得知，其納豆原料是日本進口，活性強，效果也好。銀杏葉提取物和紫蘇籽油都擁有幾十年以上、數(shù)量眾多的臨床功效研究資料，其可靠性與實用性可見一斑。更令我驚喜的是，它的軟膠囊設計，產(chǎn)品入口順滑。對比從前吞服片劑、硬膠囊時那種卡嗓子的滯澀感，劑型的改變讓人感受到滿滿的用心和貼心。
抱著試試看的心態(tài)，我開始了每日早2粒晚2粒的服用。三個月后，體檢報告顯示血脂指標趨于平穩(wěn)。與親友分享時，學醫(yī)的表弟一語道破：“紫蘇籽油富含α亞麻酸，能調(diào)節(jié)攝入脂肪酸比例，輔以銀杏內(nèi)酯、銀杏黃酮、納豆激酶等成分，功效形成互補，這是從源頭防控慢性病的常規(guī)思路。”受我的影響，家人和朋友們也紛紛開始服用這款產(chǎn)品。他們反饋，即便自身并無基礎疾病，但服用后腸胃還挺舒服，而且在一定程度上還能起到預防基礎病的作用，正因如此，大家都心甘情愿地長期堅持服用。
翻閱《本草綱目》，李時珍筆下的銀杏“入肺經(jīng)、益脾氣”，紫蘇則被描述為“解肌發(fā)表，散風寒，行氣和血”；現(xiàn)代研究則印證，銀杏黃酮、銀杏內(nèi)酯與納豆FAS粘絲提取物的結(jié)合，讓這款產(chǎn)品如同為血管織就雙重防護網(wǎng)。而最令我安心的是，產(chǎn)品外包裝的“藍帽子”標志和ISO質(zhì)量管理體系雙認證，印證了其從原料到生產(chǎn)的嚴謹，每一步都寫著“品質(zhì)”二字。
如今，我與家人服用納百恩牌納豆銀杏葉紫蘇籽油軟膠囊已逾十年。七旬母親常說：“這軟膠囊咽下去順溜，胃里不泛酸，眼睛發(fā)亮”，而我自己，即便工作繁忙，也因這份堅持遠離了亞健康困擾。納百恩于我，不僅是保健品，更是一種健康理念的啟蒙，是一種未雨綢繆的從容心態(tài)。它讓我懂得，真正的養(yǎng)生不是盲目跟風，而是以科學配伍激活身體活力，用品質(zhì)細節(jié)守護每一份信任。
如今，每當我望向書架上那本《長生態(tài)之食在納豆》，總會想起京都屋檐下的納豆陶罐。從好奇到篤定，從探索到信賴，這場跨越二十年的健康追尋，終在科學與品質(zhì)的交織中塵埃落定?；蛟S，真正的養(yǎng)生之道，便是以敬畏之心對待每一份入口之物。
