為全面落實校園食品安全主體責任，筑牢師生飲食安全防線，近日，安陽市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局深入轄區(qū)中小學校園開展食品安全風險排查督導檢查工作。本次行動聚焦“全鏈條”監(jiān)管，通過多措并舉實現(xiàn)風險隱患動態(tài)清零。
執(zhí)法人員現(xiàn)場督導檢查學校落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度情況，并指導學校食品安全總監(jiān)、食堂負責人開展培訓，強化主體責任意識及規(guī)范操作能力。重點檢查學校食堂的？原料管控，核查食品采購索證索票、儲存條件及可追溯性；檢查操作間環(huán)境衛(wèi)生、加工流程合規(guī)性及“三防”設施完備性；抽查餐飲具清洗消毒記錄、食品留樣制度執(zhí)行情況；查驗從業(yè)人員健康證明及培訓記錄等情況。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求學校食堂？立行立改，由屬地市場監(jiān)管所“一對一”進行督導復查，確保整改率達100%，鼓勵學校食堂互查互學，推動管理能力整體提升。
