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肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)守護(hù)市民 “肉盤(pán)子”安全

   2025-04-17 肥城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局7950
  為進(jìn)一步夯實(shí)肉制品質(zhì)量安全和肉類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)管工作守護(hù)人民群眾 “肉盤(pán)子”安全。近期,肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展肉制品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,嚴(yán)守肉制品質(zhì)量安全關(guān)卡。
 
  嚴(yán)把生產(chǎn)源頭關(guān),壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任
 
  以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊為重點(diǎn),圍繞原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)開(kāi)展全覆蓋檢查,杜絕病死畜禽及制品、來(lái)源不明原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。嚴(yán)查產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽,嚴(yán)禁漏標(biāo)、錯(cuò)標(biāo)、虛假宣傳等情況出現(xiàn)。要求生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范加工流程,確保生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、操作流程規(guī)范、添加劑使用及關(guān)鍵點(diǎn)控制等符合相關(guān)要求。
 
  嚴(yán)把食品流通關(guān),規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序
 
  針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、凍品批發(fā)等單位,重點(diǎn)開(kāi)展“三查”:一查購(gòu)進(jìn)渠道,嚴(yán)格查驗(yàn)供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證明等佐證資料;二查貯存條件,核查冷藏冷凍貯存設(shè)備是否有效運(yùn)行,確保肉及肉制品按要求貯存;三查產(chǎn)品質(zhì)量,嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣及“三無(wú)”肉制品上市銷(xiāo)售。
 
  嚴(yán)把行政處罰關(guān),形成有效監(jiān)管效應(yīng)
 
  堅(jiān)持“寬嚴(yán)相濟(jì)、過(guò)罰相當(dāng)、輕微免罰、重違嚴(yán)懲”原則,對(duì)生產(chǎn)銷(xiāo)售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、非法添加等肉及肉制品行為依法快查重處,追根溯源。截至目前,共出動(dòng)執(zhí)法人員486人次,檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位220家次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題18個(gè),當(dāng)場(chǎng)整改16個(gè),限期整改2個(gè)。
 
  下一步,肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)肉制品市場(chǎng)的監(jiān)管力度,不定期開(kāi)展聯(lián)合檢查和“回頭看”行動(dòng),防止問(wèn)題反彈,切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
 
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