各肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體：
為嚴厲打擊制售假劣肉制品違法行為，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，現(xiàn)就嚴格落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全提醒告誡如下：
一、生產(chǎn)加工及經(jīng)營領域
1.嚴禁生產(chǎn)、經(jīng)營存在添加非食用物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑等情形的肉類產(chǎn)品。
2.嚴禁收購、貯存、銷售、加工病死、毒死或者死因不明的畜禽肉類。
3.嚴禁在肉制品加工中摻雜摻假、以次充好，如使用雞鴨肉冒充牛羊肉、以其他畜禽血產(chǎn)品假冒鴨血制品、使用未切除“三腺”、病變淋巴結及病變組織的“槽頭肉”等生產(chǎn)加工食品，欺騙消費者。
4.嚴禁未按規(guī)定索取查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證。
5.嚴禁未經(jīng)許可或備案從事肉制品生產(chǎn)加工以及銷售來源不明的熟食、鹵味等肉制品。
6.嚴禁加工、銷售未經(jīng)檢驗檢疫走私入境的凍品肉。
7.嚴禁以低價肉制品冒充高價肉制品、以調(diào)理肉制品冒充“純?nèi)?rdquo;。
8.嚴禁使用“生鮮燈”干擾消費者對肉類產(chǎn)品的感官認知。
二、餐飲服務領域
9.嚴禁采購來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類、走私凍肉。
10.嚴禁采購、制售假冒牛、羊、驢等肉制品。
11.嚴禁非法使用亞硝酸鹽，超范圍、超限量使用食品添加劑，食品配料標識與實際投料不相符。
三、網(wǎng)絡銷售領域
12.嚴禁在網(wǎng)絡交易平臺或直播間對肉制品進行虛假宣傳。
13.嚴禁銷售“三無”、“山寨”等假冒偽劣肉制品。
歡迎社會各界和廣大消費者積極監(jiān)督，若發(fā)現(xiàn)以上違法違規(guī)行為，請及時撥打12345進行投訴舉報。
固原市市場監(jiān)督管理局
2025年4月22日
