五一假期臨近，出行、娛樂(lè)、聚餐等活動(dòng)隨之增多，恰逢春夏交替，食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大。為保障餐飲消費(fèi)食品安全，安陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者：

 

　　1.外出訂餐要篩選

 

　　應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《河南省食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》、就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐、網(wǎng)上訂餐。盡量選擇有“明廚亮灶”的餐飲單位，可以使用“舌尖安全網(wǎng)”或從網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)明廚亮灶專(zhuān)區(qū)，通過(guò)在線視頻實(shí)時(shí)查看餐飲單位加工制作食品的全過(guò)程。

 

　　2.食材選用應(yīng)謹(jǐn)慎

 

　　應(yīng)從具備相應(yīng)資質(zhì)的正規(guī)商場(chǎng)、市場(chǎng)、超市和網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)采購(gòu)新鮮的食材和配料，不要采購(gòu)來(lái)源不明、個(gè)人憑經(jīng)驗(yàn)采摘的各種野菜、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)季節(jié)性食材，不采購(gòu)、食用河豚魚(yú)、織紋螺等含有有毒有害成分的食物，以免引發(fā)食源性疾病。

 

　　外出就餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐建議選擇燒熟煮透的熱食類(lèi)菜品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類(lèi)，少吃或不吃熟鹵菜、涼菜冷食，特別是不吃或少吃四季豆、小龍蝦、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

 

　　3.食品保存需注意

 

　　天氣炎熱，要謹(jǐn)防米線、涼皮以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品因儲(chǔ)存不當(dāng)而引起食物中毒。外出野餐或路途中食用的食物，建議選購(gòu)預(yù)包裝食品，并按食品標(biāo)簽要求的儲(chǔ)存條件存放；如攜帶即時(shí)食品，建議采用真空包裝，并及時(shí)食用。

 

　　4.文明節(jié)約講衛(wèi)生

 

　　要樹(shù)立科學(xué)、文明、節(jié)約的消費(fèi)理念，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，餐前洗手，降低“病從口入”風(fēng)險(xiǎn)，使用經(jīng)過(guò)集中消毒的餐飲具，提倡使用公筷、公勺分餐，減少交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。節(jié)假日聚餐注意節(jié)制，不暴飲暴食，就餐要理性消費(fèi)，厲行節(jié)約，把“光盤(pán)行動(dòng)”作為一種時(shí)尚，爭(zhēng)做綠色、節(jié)儉消費(fèi)的實(shí)踐者。

 

　　消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)采用食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴舉報(bào)，并立即停止食用可疑食品，保存好問(wèn)題食品樣品及消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)證據(jù)，發(fā)生疑似食物中毒時(shí)，要及時(shí)就醫(yī)。