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安陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局“五一” 餐飲消費(fèi)食品安全提示

   2025-04-27 安陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局6850
  五一假期臨近,出行、娛樂(lè)、聚餐等活動(dòng)隨之增多,恰逢春夏交替,食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大。為保障餐飲消費(fèi)食品安全,安陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者:
 
  1.外出訂餐要篩選
 
  應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《河南省食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》、就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐、網(wǎng)上訂餐。盡量選擇有“明廚亮灶”的餐飲單位,可以使用“舌尖安全網(wǎng)”或從網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)明廚亮灶專(zhuān)區(qū),通過(guò)在線視頻實(shí)時(shí)查看餐飲單位加工制作食品的全過(guò)程。
 
  2.食材選用應(yīng)謹(jǐn)慎
 
  應(yīng)從具備相應(yīng)資質(zhì)的正規(guī)商場(chǎng)、市場(chǎng)、超市和網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)采購(gòu)新鮮的食材和配料,不要采購(gòu)來(lái)源不明、個(gè)人憑經(jīng)驗(yàn)采摘的各種野菜、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)季節(jié)性食材,不采購(gòu)、食用河豚魚(yú)、織紋螺等含有有毒有害成分的食物,以免引發(fā)食源性疾病。
 
  外出就餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐建議選擇燒熟煮透的熱食類(lèi)菜品,不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴,不吃顏色鮮艷的腌制肉類(lèi),少吃或不吃熟鹵菜、涼菜冷食,特別是不吃或少吃四季豆、小龍蝦、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
 
  3.食品保存需注意
 
  天氣炎熱,要謹(jǐn)防米線、涼皮以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品因儲(chǔ)存不當(dāng)而引起食物中毒。外出野餐或路途中食用的食物,建議選購(gòu)預(yù)包裝食品,并按食品標(biāo)簽要求的儲(chǔ)存條件存放;如攜帶即時(shí)食品,建議采用真空包裝,并及時(shí)食用。
 
  4.文明節(jié)約講衛(wèi)生
 
  要樹(shù)立科學(xué)、文明、節(jié)約的消費(fèi)理念,養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,餐前洗手,降低“病從口入”風(fēng)險(xiǎn),使用經(jīng)過(guò)集中消毒的餐飲具,提倡使用公筷、公勺分餐,減少交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。節(jié)假日聚餐注意節(jié)制,不暴飲暴食,就餐要理性消費(fèi),厲行節(jié)約,把“光盤(pán)行動(dòng)”作為一種時(shí)尚,爭(zhēng)做綠色、節(jié)儉消費(fèi)的實(shí)踐者。
 
  消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)采用食品安全問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴舉報(bào),并立即停止食用可疑食品,保存好問(wèn)題食品樣品及消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)證據(jù),發(fā)生疑似食物中毒時(shí),要及時(shí)就醫(yī)。
 
 
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