為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障居民飲食安全，裕民縣市場(chǎng)監(jiān)管局近期對(duì)縣城內(nèi)所有鹵肉店開(kāi)展了肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　

　　此次行動(dòng)重點(diǎn)檢查鹵肉店的原料采購(gòu)渠道，查看是否有完整的進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票，確保所使用的肉類原料來(lái)自正規(guī)渠道，具有檢驗(yàn)檢疫合格證明，杜絕使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類。同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)鹵肉制品加工過(guò)程中的食品添加劑使用情況進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，嚴(yán)禁超范圍、超量使用食品添加劑，堅(jiān)決打擊非法添加非食用物質(zhì)的行為。此外，環(huán)境衛(wèi)生狀況也是檢查的重點(diǎn)，包括加工場(chǎng)所、儲(chǔ)存條件是否符合衛(wèi)生要求，從業(yè)人員是否持有有效健康證明等。

　　

　　在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)部分鹵肉店存在的問(wèn)題提出了整改要求，如進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不完整、食品添加劑存放不規(guī)范等，下達(dá)了責(zé)令整改通知書，并要求限期整改到位。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，如使用過(guò)期原料、添加非食用物質(zhì)等，將依法進(jìn)行嚴(yán)厲查處。截至目前，共檢查鹵肉店10家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題4個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書2份。

　　

　　下一步，裕民縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)鹵肉店的監(jiān)管，不定期開(kāi)展“回頭看”檢查，鞏固整治成果，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。同時(shí)，加大食品安全知識(shí)宣傳力度，提高經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，也鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者積極參與監(jiān)督，共同維護(hù)肉制品市場(chǎng)的安全和穩(wěn)定。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。