為切實(shí)加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，提高應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，5月13日上午，新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市第四幼兒園強(qiáng)化黨建引領(lǐng)，組織開展了一場食物中毒應(yīng)急演練活動(dòng)。此次演練聯(lián)合市場監(jiān)督管理局、教科局、衛(wèi)健委、公安局、中醫(yī)院、社區(qū)包保干部，七所幼兒園負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和該園全體教職工計(jì)八十余人參加，模擬了突發(fā)事件的處置、組織協(xié)調(diào)、部門協(xié)作等環(huán)節(jié)，通過演練完善預(yù)案，熟悉流程，鍛煉隊(duì)伍，增強(qiáng)應(yīng)急處突能力，做到發(fā)生食品安全事件時(shí)，能迅速采取措施控制事態(tài)發(fā)展，確保事件能夠得到及時(shí)有效處置，為處置類似事件起到“實(shí)戰(zhàn)”示范效果。
烏蘇市第四幼兒園黨支部書記陸秀全程解說，旨在通過實(shí)戰(zhàn)演練，提升幼兒園在食品安全事故中的應(yīng)急響應(yīng)速度和協(xié)同處置能力，全力守護(hù)幼兒“舌尖上的安全”。
演練前，該幼兒園完善了了食品安全應(yīng)急小組，并制定了詳細(xì)、科學(xué)的演練方案。方案明確了演練目的、參與人員、演練流程及各崗位職責(zé)，確保演練過程有條不紊。隨后，組織召開專項(xiàng)會(huì)議，向全體教職工詳細(xì)解讀演練方案，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，要求大家務(wù)必熟悉演練流程，各司其職，密切配合。
演練模擬在園大五班三名幼兒在進(jìn)食營養(yǎng)餐后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛伴腹瀉等疑似食物中毒癥狀場景。老師察覺異常后，第一時(shí)間向保健室報(bào)告。保健醫(yī)生迅速攜帶急救設(shè)備趕到現(xiàn)場，對幼兒進(jìn)行初步檢查，包括測量體溫、查看口腔、詢問飲食情況等，初步判斷為疑似食物中毒后，馬上向園長匯報(bào)。同時(shí)，班里另外兩位老師迅速組織其他幼兒有序撤離到安全區(qū)域，避免恐慌情緒蔓延。
園長接到報(bào)告后，立即啟動(dòng)食物中毒應(yīng)急預(yù)案。各應(yīng)急小組迅速行動(dòng)：醫(yī)療救護(hù)組對“中毒”幼兒進(jìn)行進(jìn)一步檢查和簡單救治，緩解幼兒不適癥狀，并撥打120急救電話，準(zhǔn)確告知醫(yī)生幼兒癥狀、飲食情況等關(guān)鍵信息，請求醫(yī)療支援；信息聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)聯(lián)系相關(guān)幼兒家長，告知孩子的具體情況，做好家長的情緒安撫工作，避免家長過度焦慮；事故調(diào)查組迅速對食堂進(jìn)行調(diào)查，封存當(dāng)餐食物、飲用水及留樣食品，封鎖食堂，禁止無關(guān)人員出入，保護(hù)現(xiàn)場，以便后續(xù)調(diào)查事故原因；后勤保障組則全力配合其他小組工作，提供必要的物資支持，如嘔吐物收集袋、消毒用品等。保育員老師在第一時(shí)間將幼兒嘔吐物封存，使用消毒用品對“污染區(qū)”進(jìn)行全面消毒，防止病菌擴(kuò)散。
120急救人員趕到后，醫(yī)療救護(hù)組向醫(yī)生詳細(xì)介紹幼兒情況，協(xié)助將“中毒”幼兒送往市中醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步救治。各班級(jí)老師密切關(guān)注其他幼兒的身體狀況，安撫幼兒情緒，避免造成恐慌。
演練結(jié)束后，園長召集全體演練小組人員召開總結(jié)會(huì)議。各應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人分別匯報(bào)了演練過程中的工作完成情況及存在的不足之處，如信息傳遞不夠及時(shí)、個(gè)別教師應(yīng)急操作不夠熟練等。園長針對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了深入分析，提出了具體的改進(jìn)建議，強(qiáng)調(diào)食品安全無小事，全體教職工要時(shí)刻保持警惕，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，確保幼兒飲食安全。同時(shí)，要求定期開展食品安全應(yīng)急演練，不斷完善應(yīng)急預(yù)案，提高教職工的應(yīng)急處置能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作水平。
烏蘇市第四幼兒園園長古力努爾·朱馬什說：“通過本次應(yīng)急演練，第四幼兒園全體教職工熟悉了食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理流程，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高了團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和應(yīng)急處置能力。未來，第四幼兒園將繼續(xù)把食品安全工作放在首位，加強(qiáng)食品安全教育，定期開展演練活動(dòng)，不斷完善食品安全管理體系，為幼兒的健康成長創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的環(huán)境。”
烏蘇市市市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)督室副主任西熱力表示，食品安全是關(guān)系公眾身體健康和生命安全的民生大事，烏蘇各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、各有關(guān)部門要切實(shí)提高政治站位、壓實(shí)各方責(zé)任，嚴(yán)格全程監(jiān)管、強(qiáng)化應(yīng)急管理，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)、守牢底線，深入開展食品安全整治行動(dòng)，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)，堅(jiān)決筑牢守穩(wěn)不發(fā)生重大食品安全事故底線。要居安思危，未雨綢繆，通過開展觀摩演練、組織培訓(xùn)等方式，加強(qiáng)應(yīng)急管理能力建設(shè)，提高食品安全事故事件處置能力。
本次“食”戰(zhàn)演練，做到情節(jié)設(shè)置環(huán)環(huán)相扣、處置要求步步關(guān)聯(lián)。演練中，面對突發(fā)事件，各部門迅速行動(dòng)，配合有序，及時(shí)開展病患救治、清查感染源頭，完成了“事件報(bào)告與先期處置、事故調(diào)查與事件控制、響應(yīng)終止與后期處置”等預(yù)定演練科目，確保了幼兒園生活秩序恢復(fù)正常。
本次活動(dòng)采用“演練+宣傳”的方式，進(jìn)一步推動(dòng)健全完善市食安委應(yīng)對食品安全事故救助體系和運(yùn)行機(jī)制，全面提高烏蘇市政府相關(guān)部門的應(yīng)急處置能力。下一步，烏蘇市食品安全委員會(huì)堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，深入推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)保障全市師生飲食健康安全。（杜志鋒、許楓、西熱力、劉東亮）
