為切實加強幼兒園食品安全管理，提高應對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力，5月13日上午，新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市第四幼兒園強化黨建引領(lǐng)，組織開展了一場食物中毒應急演練活動。此次演練聯(lián)合市場監(jiān)督管理局、教科局、衛(wèi)健委、公安局、中醫(yī)院、社區(qū)包保干部，七所幼兒園負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和該園全體教職工計八十余人參加，模擬了突發(fā)事件的處置、組織協(xié)調(diào)、部門協(xié)作等環(huán)節(jié)，通過演練完善預案，熟悉流程，鍛煉隊伍，增強應急處突能力，做到發(fā)生食品安全事件時，能迅速采取措施控制事態(tài)發(fā)展，確保事件能夠得到及時有效處置，為處置類似事件起到“實戰(zhàn)”示范效果。
烏蘇市第四幼兒園黨支部書記陸秀全程解說，旨在通過實戰(zhàn)演練，提升幼兒園在食品安全事故中的應急響應速度和協(xié)同處置能力，全力守護幼兒“舌尖上的安全”。
演練前，該幼兒園完善了了食品安全應急小組，并制定了詳細、科學的演練方案。方案明確了演練目的、參與人員、演練流程及各崗位職責，確保演練過程有條不紊。隨后，組織召開專項會議，向全體教職工詳細解讀演練方案，強調(diào)食品安全的重要性，要求大家務必熟悉演練流程，各司其職，密切配合。
演練模擬在園大五班三名幼兒在進食營養(yǎng)餐后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛伴腹瀉等疑似食物中毒癥狀場景。老師察覺異常后，第一時間向保健室報告。保健醫(yī)生迅速攜帶急救設(shè)備趕到現(xiàn)場，對幼兒進行初步檢查，包括測量體溫、查看口腔、詢問飲食情況等，初步判斷為疑似食物中毒后，馬上向園長匯報。同時，班里另外兩位老師迅速組織其他幼兒有序撤離到安全區(qū)域，避免恐慌情緒蔓延。
園長接到報告后，立即啟動食物中毒應急預案。各應急小組迅速行動：醫(yī)療救護組對“中毒”幼兒進行進一步檢查和簡單救治，緩解幼兒不適癥狀，并撥打120急救電話，準確告知醫(yī)生幼兒癥狀、飲食情況等關(guān)鍵信息，請求醫(yī)療支援；信息聯(lián)絡(luò)組負責聯(lián)系相關(guān)幼兒家長，告知孩子的具體情況，做好家長的情緒安撫工作，避免家長過度焦慮；事故調(diào)查組迅速對食堂進行調(diào)查，封存當餐食物、飲用水及留樣食品，封鎖食堂，禁止無關(guān)人員出入，保護現(xiàn)場，以便后續(xù)調(diào)查事故原因；后勤保障組則全力配合其他小組工作，提供必要的物資支持，如嘔吐物收集袋、消毒用品等。保育員老師在第一時間將幼兒嘔吐物封存，使用消毒用品對“污染區(qū)”進行全面消毒，防止病菌擴散。
120急救人員趕到后，醫(yī)療救護組向醫(yī)生詳細介紹幼兒情況，協(xié)助將“中毒”幼兒送往市中醫(yī)院進行進一步救治。各班級老師密切關(guān)注其他幼兒的身體狀況，安撫幼兒情緒，避免造成恐慌。
演練結(jié)束后，園長召集全體演練小組人員召開總結(jié)會議。各應急小組負責人分別匯報了演練過程中的工作完成情況及存在的不足之處，如信息傳遞不夠及時、個別教師應急操作不夠熟練等。園長針對發(fā)現(xiàn)的問題進行了深入分析，提出了具體的改進建議，強調(diào)食品安全無小事，全體教職工要時刻保持警惕，嚴格落實食品安全管理制度，加強日常監(jiān)督檢查，確保幼兒飲食安全。同時，要求定期開展食品安全應急演練，不斷完善應急預案，提高教職工的應急處置能力和團隊協(xié)作水平。
烏蘇市第四幼兒園園長古力努爾·朱馬什說：“通過本次應急演練，第四幼兒園全體教職工熟悉了食品安全突發(fā)事件的應急處理流程，增強了食品安全意識和責任意識，提高了團隊協(xié)作能力和應急處置能力。未來，第四幼兒園將繼續(xù)把食品安全工作放在首位，加強食品安全教育，定期開展演練活動，不斷完善食品安全管理體系，為幼兒的健康成長創(chuàng)造一個安全、放心的環(huán)境。”
烏蘇市市市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)督室副主任西熱力表示，食品安全是關(guān)系公眾身體健康和生命安全的民生大事，烏蘇各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、各有關(guān)部門要切實提高政治站位、壓實各方責任，嚴格全程監(jiān)管、強化應急管理，嚴控風險、守牢底線，深入開展食品安全整治行動，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)，堅決筑牢守穩(wěn)不發(fā)生重大食品安全事故底線。要居安思危，未雨綢繆，通過開展觀摩演練、組織培訓等方式，加強應急管理能力建設(shè)，提高食品安全事故事件處置能力。
本次“食”戰(zhàn)演練，做到情節(jié)設(shè)置環(huán)環(huán)相扣、處置要求步步關(guān)聯(lián)。演練中，面對突發(fā)事件，各部門迅速行動，配合有序，及時開展病患救治、清查感染源頭，完成了“事件報告與先期處置、事故調(diào)查與事件控制、響應終止與后期處置”等預定演練科目，確保了幼兒園生活秩序恢復正常。
本次活動采用“演練+宣傳”的方式，進一步推動健全完善市食安委應對食品安全事故救助體系和運行機制，全面提高烏蘇市政府相關(guān)部門的應急處置能力。下一步，烏蘇市食品安全委員會堅決落實“四個最嚴”要求，深入推進“兩個責任”落實，深入推進校園食品安全排查整治專項行動，切實保障全市師生飲食健康安全。（杜志鋒、許楓、西熱力、劉東亮）
