今年以來(lái)，中山市火炬開(kāi)發(fā)區(qū)持續(xù)深入推進(jìn)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，以“三個(gè)突出”全面鞏固整治成效，防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保師生飲食安全。

 

　　突出“問(wèn)題排查”，統(tǒng)籌聯(lián)動(dòng)推動(dòng)整改。聯(lián)合教育部門(mén)，聚焦學(xué)校食品安全責(zé)任落實(shí)、食堂管理、校外配餐經(jīng)營(yíng)及食材供應(yīng)商管理展開(kāi)“回頭看”行動(dòng)。通過(guò)智慧監(jiān)管與實(shí)地檢查，共開(kāi)展智慧監(jiān)管191家次，實(shí)地復(fù)查15家學(xué)校食堂及2家食材供應(yīng)商，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題35條，下達(dá)責(zé)令警告2份，確保隱患早發(fā)現(xiàn)早處理，有力推動(dòng)校園餐飲安全整改工作有效落地。

 

　　突出“食品檢測(cè)”，筑牢校園食安防線。針對(duì)家長(zhǎng)師生高度關(guān)注的米、面、油等重點(diǎn)品種，以及蔬菜農(nóng)藥殘留、肉制品獸藥殘留、餐飲具陰離子表面活性劑殘留等問(wèn)題開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抽檢，目前共計(jì)抽檢餐飲具、蔬菜肉類(lèi)等樣品50批次，開(kāi)展學(xué)校食品快檢20187批次，合格20159批次，不合格28批次，合格率99.8 %，銷(xiāo)毀2787公斤。

 

　　突出“食安培訓(xùn)”，全面提高食安能力。2025年已舉辦5場(chǎng)次“校園餐”專(zhuān)項(xiàng)整治管理工作培訓(xùn)會(huì)議，累計(jì)培訓(xùn)人員235人次。培訓(xùn)圍繞《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》及《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，有效強(qiáng)化學(xué)校的食品安全責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)及法律意識(shí)。截至目前，已完成全年食品安全抽考任務(wù)87%。

 

　　下一步，火炬開(kāi)發(fā)區(qū)將持續(xù)發(fā)力，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，結(jié)合“當(dāng)下改”與“長(zhǎng)久治”，精準(zhǔn)把握整治要點(diǎn)，確保校園餐飲隱患有效消除，大幅提升供餐質(zhì)量與管理效能，全力筑牢師生飲食安全防線。