端午佳節(jié)將至，為切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，近日，市質(zhì)檢所根據(jù)省局文件要求，開(kāi)展異地粽子專(zhuān)項(xiàng)抽檢工作。

 

　　這次專(zhuān)項(xiàng)抽檢，抽樣人員按照《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)抽樣工作規(guī)范》要求，深入異地各大商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及粽子生產(chǎn)小作坊等場(chǎng)所，對(duì)真空包裝、速凍、現(xiàn)制現(xiàn)售等不同類(lèi)型的粽子進(jìn)行隨機(jī)抽樣。同時(shí)，檢驗(yàn)人員依據(jù)《山東省食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2025 年版）》規(guī)定，對(duì)粽子中的過(guò)氧化值、甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜等多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，保障市民吃上“安全放心粽”。

 

　　下一步，市質(zhì)檢所將持續(xù)發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、專(zhuān)業(yè)的技術(shù)筑牢食品安全防線(xiàn)，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。