為幫助廣大農(nóng)村食品生產(chǎn)銷售者合法規(guī)范經(jīng)營，畢節(jié)市市場監(jiān)管局梳理了5個注意事項，請嚴格履行主體責任，誠信守法經(jīng)營，共同筑牢我市農(nóng)村食品安全防線。
01
先辦證，后開業(yè)！無證經(jīng)營不可為
國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，從事食品生產(chǎn)、食品銷售等服務(wù)，應(yīng)當依法取得許可。
1.必須辦證情形
食品生產(chǎn)者（企業(yè)或小作坊）需辦理《食品生產(chǎn)許可證》或《貴州省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》 。
食品銷售者（小賣部、超市等）需辦理《食品經(jīng)營許可證》。
2.例外情況
僅銷售食用農(nóng)產(chǎn)品無需許可。
僅銷售預(yù)包裝食品無需許可，但需向市場監(jiān)管部門備案。
農(nóng)村地區(qū)食品攤販無需許可，但需到經(jīng)營所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府備案。
02
嚴把關(guān)，查原料！病死污染要杜絕
食品生產(chǎn)者禁止使用腐敗變質(zhì)肉、病死肉，未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格以及無合法來源的肉品生產(chǎn)食品。
1.豬、牛、羊肉產(chǎn)品必須查驗并留存動物檢疫合格證明+肉品品質(zhì)檢驗合格證（豬肉還需有檢疫驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章）。
2.禽蛋、果蔬等原料必須查驗并留存食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證等合格證明。
03
慎添加，守標準！“兩超一非”須警惕
嚴格按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中確定的食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量，規(guī)范使用食品添加劑。 嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)。
1.不濫用食品添加劑：如茶葉超范圍添加檸檬黃、日落黃、胭脂紅等著色劑；白酒超范圍使用甜味劑；糕點、蜜餞超范圍超限量添加防腐劑、甜味劑、著色劑等。
2.不違法添加非食用物質(zhì)：如配制酒添加西地那非、他達拉非等西藥和中藥材；固體飲料、壓片糖果、蜜餞添加匹可硫酸鈉；水產(chǎn)制品使用甲醛；腐竹、粉絲、竹筍添加吊白塊；辣椒粉、辣椒醬添加蘇丹紅；魚類添加孔雀石綠等。
04
創(chuàng)品牌，守規(guī)矩！侵權(quán)盜版要不得
食品包裝、商標必須“原創(chuàng)”，別打擦邊球！
1.不冒用他人廠名、廠址、商標、標識、生產(chǎn)許可證號（小作坊登記證號）。
2.不模仿知名品牌（如“康帥傅”仿“康師傅”、“粵利粵”仿“奧利奧”）。
05
講誠信，防虛假！夸大宣傳不可取
1.不銷售“三無”食品（無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無合格證明）。
2.不銷售標簽標識不完整的散裝食品，散裝食品容器或外包裝需標明名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者等信息。
3.直播帶貨不夸大宣傳、不虛假營銷，如宣稱食品具有疾病預(yù)防治療功效或具有減肥、降脂、壯陽等功能。
溫馨提示
生產(chǎn)銷售單位應(yīng)定期檢查進貨票據(jù)
確保來源可查、去向可追
如發(fā)現(xiàn)可疑產(chǎn)品
立即下架并撥打12315舉報
食品生產(chǎn)銷售過程中
遇到不懂不會的食品安全問題
可咨詢當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門
也可直接撥打0857-8257896
咨詢畢節(jié)市市場監(jiān)管局
