2025年高考期間，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員趕赴高考考點(diǎn)及其周邊地區(qū)的食堂、餐館開展拉網(wǎng)式覆蓋檢查，為廣大考生嚴(yán)格守住食品安全關(guān)，讓廣大考生吃得安全、吃得放心。
6月5日，北苑街道市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員來到潞河中學(xué)，穿上白大褂、戴好手套后走進(jìn)學(xué)校食堂的售賣窗口，對(duì)食品的存儲(chǔ)環(huán)境進(jìn)行了檢查。在烹飪區(qū)，執(zhí)法人員逐項(xiàng)對(duì)加工制作操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生情況、餐飲具清洗消毒和食品留樣進(jìn)行檢查，叮囑食堂負(fù)責(zé)人一定要嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)要求，提高食品安全管理水平，保障師生們的用餐安全。隨后，執(zhí)法人員來到食品原材料庫房，逐項(xiàng)核對(duì)了生產(chǎn)日期與供應(yīng)商資質(zhì)。
6月6日，餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理科執(zhí)法人員再次對(duì)考點(diǎn)周邊的餐飲單位開展檢查。在一家快餐店，執(zhí)法人員向快餐店負(fù)責(zé)人出示執(zhí)法證件、說明來意后，直接奔赴快餐店后廚，逐項(xiàng)對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備以及食品原輔料、廚余垃圾收運(yùn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。來到食品原材料庫房，執(zhí)法人員對(duì)所有食材存儲(chǔ)的環(huán)境進(jìn)行了檢查，同時(shí)索要了近期食品原材料進(jìn)貨臺(tái)賬，詳細(xì)詢問了食品原料使用、存放和剩余情況，逐個(gè)排查米、面、油及食品添加劑等食材食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并叮囑負(fù)責(zé)人一定要按法律法規(guī)過程控制要求進(jìn)行加工操作。
“從本月開始，我們就加強(qiáng)了考點(diǎn)所在學(xué)校的食堂和校園周邊的餐飲服務(wù)單位食品安全檢查。”通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)管科科長王偉說，下一步通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將監(jiān)督餐飲服務(wù)單位開展自查防范各類風(fēng)險(xiǎn)隱患的同時(shí)，通過非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管與現(xiàn)場(chǎng)檢查的結(jié)合方式持續(xù)加強(qiáng)高考考點(diǎn)及其周邊的食品安全執(zhí)法檢查，護(hù)航廣大考生吃的安全、吃的放心。
