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湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展“三考”食品安全督導(dǎo)檢查

   2025-06-09 湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局5890
  6月4日上午,湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長向延華到湖南師范大學(xué)附屬中學(xué)、長沙市長郡外國語實(shí)驗(yàn)中學(xué)督導(dǎo)高考、中考考點(diǎn)食品安全工作。
 
  督導(dǎo)組一行在湖南師范大學(xué)附屬中學(xué)、長沙市長郡外國語實(shí)驗(yàn)中學(xué)認(rèn)真詢問學(xué)校“三考”食品安全保障措施、“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落實(shí)情況和屬地監(jiān)管指導(dǎo)情況,現(xiàn)場(chǎng)查看學(xué)校食堂進(jìn)貨查驗(yàn)、食材貯存、加工過程、餐飲具消毒、三防設(shè)施、人員健康管理等方面情況,以及校園周邊食品經(jīng)營主體食品安全情況。?
 
  向延華指出,各地要高度重視,做好“三考”期間食品安全工作,認(rèn)真貫徹關(guān)于加強(qiáng)“三考”期間校園食品安全監(jiān)管工作的通知精神,加強(qiáng)與教育、衛(wèi)生健康等部門的協(xié)同聯(lián)動(dòng),周密制定“三考”監(jiān)管保障方案,切實(shí)做好全程監(jiān)督、駐點(diǎn)監(jiān)管、巡查指導(dǎo)、監(jiān)督抽檢、宣傳教育、消費(fèi)提示、應(yīng)急保障等工作,落實(shí)屬地和部門監(jiān)管責(zé)任。
 
  向延華強(qiáng)調(diào),要進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校的食品安全校長負(fù)責(zé)制,壓實(shí)涉校食品經(jīng)營主體的食品安全主體責(zé)任,規(guī)范食品及食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存管理、加工制作、分餐配送、食品留樣、餐用具消毒保潔等行為。要加強(qiáng)“三考”期間食品安全宣傳教育,引導(dǎo)學(xué)生提高自我防護(hù)意識(shí),注意科學(xué)飲食消費(fèi),勤洗手,實(shí)行分餐或使用公勺公筷,提倡健康飲食。
 
  向延華要求,要加強(qiáng)學(xué)校食堂、校外供餐單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營場(chǎng)所等重點(diǎn)場(chǎng)所單位隱患排查力度,注重細(xì)節(jié)管控,嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員晨檢等制度,需要熟制的食品必須燒熟煮透,杜絕制作高風(fēng)險(xiǎn)食品,食品原料、半成品、成品在貯存、加工制作過程中要避免交叉污染。
 
  省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)處室和長沙市市場(chǎng)監(jiān)管局參加檢查。(供稿:食品經(jīng)營處 蔣祥)
 
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