為持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全，筑牢校園食品安全防線。近日，塔城市市場監(jiān)督管理局開展第二季度校園食品安全專項檢查行動，對全市大中小學(xué)及幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，以“四個最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)排查風(fēng)險隱患，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

 

　　此次專項檢查聚焦“主體責(zé)任落實—全鏈條操作規(guī)范—季節(jié)性風(fēng)險防控”三大核心，覆蓋全市40所學(xué)校及幼兒園食堂。執(zhí)法人員重點查驗學(xué)校是否嚴(yán)格落實食品安全校長負(fù)責(zé)制，是否建立“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；深入后廚檢查食品原料采購索證索票是否完整，通過“校園食品安全E鏈通”追溯系統(tǒng)核查每批次食材來源；對加工操作間的生熟分區(qū)、刀具砧板色標(biāo)管理、餐具消毒記錄等進(jìn)行量化評分，并針對夏季高溫特點，重點檢查冷藏設(shè)備溫度是否達(dá)標(biāo)、食品留樣是否規(guī)范（每品種≥125g、留存48小時）。

 

　　檢查發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校存在冷凍冷藏設(shè)備溫度不達(dá)標(biāo)，“三防”設(shè)施（防蠅、防鼠、防塵）使用不當(dāng)，后堂衛(wèi)生差，設(shè)施設(shè)備未保持清潔等問題。執(zhí)法人員共下達(dá)《責(zé)令整改通知書》4份，對1家問題突出的學(xué)校食堂立案查處。

 

　　塔城市市場監(jiān)督管理局黨組成員關(guān)寶表示：“下一步將加強(qiáng)推動“智慧監(jiān)管+社會共治”模式。一方面，持續(xù)推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)全覆蓋，通過食品監(jiān)控預(yù)警后廚違規(guī)操作行為；另一方面，聯(lián)合教育部門開展“食品安全知識進(jìn)校園”活動，通過主題班會、科普講座等形式提升師生風(fēng)險防范意識。此外，還將加大對學(xué)校食堂食材的抽檢力度，2025年上半年已完成抽檢16批次，均合格。”

 

　　此次專項檢查有效排查了校園食品安全隱患，下一步將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度，形成“政府監(jiān)管、學(xué)校自律、社會參與”的共治格局，切實守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

 

　　作者：塔城市市場監(jiān)督管理局  袁新亮