盡管近期巴西超市售賣的咖啡粉價格持續(xù)上漲，但在田間，咖啡豆收購價自3月進入收獲季以來開始回落。
巴西“G1”網(wǎng)站報道，根據(jù)巴西國家地理與統(tǒng)計研究所（IBGE）6月26日發(fā)布的廣義消費者價格指數(shù)（IPCA-15），在6月的通脹預測中，咖啡粉是繼電力之后，對當月通脹影響第二大的商品。其價格與5月相比上漲2.86%，但在過去12個月的累計漲幅高達81.6%。
另一方面，在田間，巴西最常見且消費量最大的阿拉比卡咖啡豆自3月進入收獲季后，價格開始下滑。巴西圣保羅大學應用經(jīng)濟學高級研究中心（Cepea-Esalq/USP）的數(shù)據(jù)顯示，今年6月，該咖啡品種的月均收購價較2月（歷史高點）下跌了17%。
對此，巴西經(jīng)濟學家表示，目前的發(fā)展趨勢是，咖啡豆收購價的下跌將在今年下半年開始影響終端消費者，但這種影響是漸進趨緩的。不過，如果之后（收獲季從3月一直持續(xù)到9月）的收成理想，預計到2026年，消費者有望迎來明顯的降價趨勢。
國家地理與統(tǒng)計研究所的數(shù)據(jù)顯示，自今年3月以來，咖啡粉價格上漲趨勢在逐月放緩。對此，美國金融服務公司StoneX巴西分公司的分析師費爾南多·馬克西米利亞諾（Fernando Maximiliano）解釋，從咖啡豆的采摘、干燥、加工，到交由制造商烘焙、包裝，再到市場分銷，需要相當長一段時間才能將收購價的變化傳導至消費者。
巴西農(nóng)業(yè)咨詢公司Cogo合伙人卡洛斯·科戈（Carlos Cogo）估計，消費者可能需要大約60天到90天的時間才能看到明顯的價格變化。不過，科戈也強調(diào)，即使價格開始回落，也不會立刻回到2024年下半年之前的水平。“這是逐步復蘇的開端。”
馬克西米利亞諾也持類似觀點。他指出，咖啡粉通脹率將開始逐月下降，但過去12個月的累計通脹仍將上升。換言之，即使出現(xiàn)下跌趨勢，咖啡粉價格仍將在一段時間內(nèi)保持高位。
關于田間咖啡豆收購價下降的原因，科戈認為，除巴西開啟收獲季外，越南、印度尼西亞等東南亞國家的咖啡產(chǎn)量也預期回升，影響了市場價格。同時，此前咖啡粉價格的飆升也削弱了巴西人的消費需求，進一步推動收購價走低。
馬克西米利亞諾還提到，羅布斯塔咖啡增產(chǎn)是導致咖啡豆收購價整體下行的主要原因。根據(jù)巴西國家供應公司（Conab）的數(shù)據(jù)，預計當前收獲季，羅布斯塔豆的產(chǎn)量將比上一季增長28%。
