民以食為天，食以安為先。食品添加劑作為食品工業(yè)的“靈魂”，合理使用能改善食品的色、香、味及品質(zhì)，但濫用或違規(guī)使用則會(huì)危害群眾健康。為進(jìn)一步規(guī)范食品添加劑銷(xiāo)售市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊食品添加劑違法違規(guī)使用行為，保障人民群眾飲食安全，近日，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局金鳳區(qū)分局良田鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，全面排查食品安全隱患。

 

　　01

 

　　堅(jiān)持源頭治理，筑牢食品安全防線(xiàn)

 

　　以生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊為檢查重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查食品添加劑采購(gòu)渠道是否合法，是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度；食品添加劑使用記錄是否完整，是否存在超范圍超限量使用的情況；標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否真實(shí)，是否存在違法添加非食用物質(zhì)或使用過(guò)期添加劑的行為。同時(shí)，執(zhí)法人員督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立完善食品安全管理制度，加強(qiáng)日管控、周排查和月調(diào)度管理，規(guī)范使用食品添加劑，從源頭上防控食品添加劑濫用風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　02

 

　　堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，精準(zhǔn)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患

 

　　以食品小經(jīng)營(yíng)店、餐飲店、飲品店、食堂及外賣(mài)餐飲服務(wù)提供者為檢查重點(diǎn)，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，準(zhǔn)確記錄食品添加劑名稱(chēng)、供貨者名稱(chēng)等相關(guān)信息；依法查處假冒偽劣、產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求以及未提供產(chǎn)品合格證明文件的食品添加劑產(chǎn)品，依法查處銷(xiāo)售自制食品添加劑產(chǎn)品以及在不得添加食品用香料、香精的食品制作過(guò)程中使用香料或香精等行為。按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”監(jiān)管要求，努力實(shí)現(xiàn)全過(guò)程、全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控。

 

　　03

 

　　堅(jiān)持普法宣傳，督促依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)

 

　　檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員秉持“執(zhí)法與普法并重”的理念，向經(jīng)營(yíng)者積極宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）等相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，引導(dǎo)生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲經(jīng)營(yíng)單位正確、規(guī)范使用食品添加劑，增強(qiáng)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，同時(shí)對(duì)食品添加劑的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、存放與管理進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)，督促經(jīng)營(yíng)者清理下架標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合要求的產(chǎn)品，確保群眾買(mǎi)得放心、吃得安心。

 

　　此次專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊、小經(jīng)營(yíng)店、食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者42戶(hù)次。下一步，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局金鳳區(qū)分局良田鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)推進(jìn)食品添加劑“兩超一非”問(wèn)題治理，加大食品添加劑監(jiān)督檢查和抽檢工作力度，督促食品添加劑使用企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷織牢織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。