為進一步加強食品安全監(jiān)管，持續(xù)規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊經(jīng)營秩序，防范化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風險，近日，寧城縣市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“雷霆行動”工作部署，組織開展了食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員深入食品加工小作坊加工場所，對小作坊場所布局、環(huán)境衛(wèi)生等硬件設(shè)施是否符合要求，進貨查驗、索證索票、從業(yè)人員健康證明等是否齊全，肉制品、糕點、飲料、調(diào)味品等生產(chǎn)企業(yè)及食品小作坊是否規(guī)范使用食品添加劑、是否存在“兩超一非”問題、是否如實填寫食品添加劑相關(guān)的各項記錄、是否存在原輔料與食品添加劑混放等風險隱患，肉制品、速凍食品生產(chǎn)企業(yè)的原料肉檢驗檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證、進口肉品報關(guān)單等票據(jù)材料是否齊全等情況進行了全面檢查。同時，執(zhí)法人員積極向小作坊經(jīng)營者宣傳了食品安全相關(guān)法律法規(guī)要求，督促其嚴格落實食品安全主體責任，嚴把原料采購關(guān)、食品貯存關(guān)、加工操作關(guān)，嚴格保障食品安全和質(zhì)量。
截至目前，共檢查食品加工小作坊29家。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分小作坊加工環(huán)境差、“三防”設(shè)施設(shè)備不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員已責令有關(guān)單位限期完成整改。下一步，寧城縣市場監(jiān)管局將進一步加大對食品加工小作坊的監(jiān)管力度，持續(xù)推進食品安全“雷霆行動”，以“零容忍”的態(tài)度不斷筑牢食品安全防線，助力食品行業(yè)健康有序發(fā)展，保障人民群眾吃得放心、吃得安心。
