為筑牢校園食品安全防線，保障師生飲食安全與營養(yǎng)健康，規(guī)范校園餐管理，近期，中衛(wèi)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市紀(jì)委、市教育局、市財(cái)政局及市衛(wèi)生健康委等部門，對(duì)兩縣一區(qū)校園食品安全及膳食經(jīng)費(fèi)管理使用情況開展了聯(lián)合專項(xiàng)檢查，著力提升“校園餐”治理水平。
壓實(shí)各方責(zé)任，明確責(zé)任分工。重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品經(jīng)營許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處置、反食品浪費(fèi)措施落實(shí)等情況，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校主體責(zé)任和屬地監(jiān)管責(zé)任。推動(dòng)落實(shí)校長（園長）負(fù)責(zé)制、食品安全總監(jiān)和食品安全員配備及履職，全力保障學(xué)生用餐安全。
完善長效機(jī)制，提升智慧監(jiān)管。督促指導(dǎo)學(xué)校健全食品安全管理制度和膳食經(jīng)費(fèi)管理制度，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，召開全市智慧食安監(jiān)管系統(tǒng)“一校一策”專題培訓(xùn)，指導(dǎo)學(xué)校及基層執(zhí)法人員全面使用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，利用智慧監(jiān)管對(duì)校園食品安全進(jìn)行精準(zhǔn)化管理，通過AI抓拍學(xué)校食堂后廚不規(guī)范行為，提升監(jiān)管效能和透明度，筑牢學(xué)生用餐安全防線。
嚴(yán)打違法違規(guī)，加強(qiáng)社會(huì)共治。對(duì)于涉嫌使用過期變質(zhì)食材、采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食材、濫用食品添加劑、嚴(yán)重餐飲具洗消不達(dá)標(biāo)以及挪用膳食經(jīng)費(fèi)等違法違規(guī)行為的問題線索，由屬地市場(chǎng)監(jiān)管、教育、財(cái)政等部門依法依規(guī)進(jìn)行立案調(diào)查，嚴(yán)肅查處，絕不姑息。涉及違紀(jì)違法的，移送紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)處理。暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)家委會(huì)參與監(jiān)督，定期公開食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理信息，形成社會(huì)共治合力，共同營造安全、健康的學(xué)生用餐環(huán)境。
聯(lián)合督導(dǎo)組共檢查各類學(xué)校食堂13家，其中中小學(xué)食堂11家、幼兒園食堂2家，排查問題13條，并梳理成《“校園餐”聯(lián)合檢查問題清單》，督促屬地監(jiān)管部門整改落實(shí)，形成閉環(huán)管理。下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，堅(jiān)決消除食品安全隱患，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”和“餐盤里的營養(yǎng)”。
