為嚴守食品安全底線，榆中縣市場監(jiān)管局以規(guī)范食品生產(chǎn)為核心，聚焦生產(chǎn)企業(yè)主體責任落實，創(chuàng)新開展日常監(jiān)督檢查與行政指導工作，通過下好“五盤棋”，全面提升食品生產(chǎn)安全水平，切實守護群眾“舌尖上的安全”。
一是下好食品生產(chǎn)“安全棋”，織密風險防控網(wǎng)。執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)車間、原料倉庫等關鍵區(qū)域，嚴格對照《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881），對生產(chǎn)環(huán)境清潔度、設備維護、工藝流程控制等環(huán)節(jié)開展“地毯式”檢查。 食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管覆蓋率達100%，發(fā)現(xiàn)的問題要求企業(yè)限期整改并提交書面報告。二是下好行政指導“服務棋”，助力企業(yè)提質(zhì)增效。執(zhí)法人員深入剖析癥結，幫助企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)流程，完善工藝流程建設。三是下好教育培訓“提升棋”，強化安全責任意識。組織轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開展專題培訓會議2次，培訓人數(shù)達百人次。四是下好信用監(jiān)管“長效棋”，構建社會共治格局。推行食品生產(chǎn)企業(yè)信用分級分類管理，全縣共有A級企業(yè)1家、B級企業(yè)42家、C級企業(yè)7家，實施差異化監(jiān)管。五是下好應急處置“保障棋”，筑牢安全底線。指導企業(yè)完善食品安全事故應急預案，確保發(fā)生食品安全事件時能夠快速反應、科學處置。
下一步，榆中縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“五盤棋”工作模式，推動食品生產(chǎn)監(jiān)管常態(tài)化、長效化，以更嚴標準、更實舉措筑牢食品安全防線，為全縣群眾飲食安全保駕護航。
